安溪鐵觀(guān)音最迷人的地方就是其高揚的蘭花香，我們所說(shuō)的蘭花香其實(shí)只是一種類(lèi)似蘭香的特殊茶香、給人以很深刻的印象。但是，并不是所有安溪鐵觀(guān)音茶都會(huì )有蘭花香，只有少數極品安溪鐵觀(guān)音才會(huì )出現明顯而馥...
唯有安溪的鐵觀(guān)音才有觀(guān)音韻，雖然滿(mǎn)市場(chǎng)的鐵觀(guān)音，只有蘭花香，卻少有觀(guān)音韻，所以只有蘭花香觀(guān)音韻的鐵觀(guān)音，才是真正的鐵觀(guān)音，也只有真正的傳統老工藝鐵觀(guān)音，才能像普洱、白茶那樣，越存越好，越陳越香，才會(huì )有調理...
安溪鐵觀(guān)音，好喝一身輕安溪鐵觀(guān)音是世界茶葉寶庫中一顆璀璨的明珠，也是家喻戶(hù)曉的中國十大名茶之一。30年前，安溪鐵觀(guān)音產(chǎn)量特別稀少，僅在安溪的西坪、祥華、感德等幾個(gè)內安溪的鄉鎮種植。當時(shí)，絕大部分鐵...
總有人喜歡自創(chuàng )發(fā)明，好好的茶葉不做，加進(jìn)去亂七八糟的東西，還美其名曰“創(chuàng )新”！加進(jìn)去就算了，還有人把好好的茶葉剪開(kāi)，說(shuō)這樣泡茶更營(yíng)養，還自創(chuàng )了很多茶葉種類(lèi)出來(lái)！看著(zhù)好好的茶葉被剪得亂七八糟，但是，蘿卜青菜...
閩南人對鐵觀(guān)音可謂是情有獨鐘。在很早以前，安溪人就懂得陳年鐵觀(guān)音有防暑、消脹、消氣、去膩消油等功效。陳年鐵觀(guān)音是一種精制而成且經(jīng)多年收藏的安溪烏龍茶，它保持了以前傳統的鐵觀(guān)音制作過(guò)程，陳年的...
安溪鐵觀(guān)音乃中國十大名茶，獨具“蘭花香，觀(guān)音韻”，清香雅韻，是烏龍茶的極品！鐵觀(guān)音，是一種茶樹(shù)，也代表一種茶葉，更代表的是安溪人獨有的茶葉感情，也是一種辛勤勞動(dòng)的結果，是用汗水換來(lái)的茶葉，是愛(ài)的茶葉！安溪鐵觀(guān)...
2016年1月21日，國家標準化管理委員會(huì )批準GB/T30357.2—2013《烏龍茶第2部分：鐵觀(guān)音》國家標準第1號修改單，并于2016年4月26日正式實(shí)施。該修改單中主要增加了“陳香型鐵觀(guān)音”的定義和感官指標，陳香型鐵...
安溪鐵觀(guān)音春茶上市，生態(tài)茶、有機茶仍然供不應求，傳統工藝制作的經(jīng)典好茶更是頻頻賣(mài)出好價(jià)錢(qián)。一泡好茶的誕生，除了源于好原料、好天氣，更要講究好技術(shù)，保留傳統也是一種創(chuàng )新?；貧w傳統制茶工藝，尋回傳統鐵...
這周筆者就會(huì )給大家介紹一些更加細分的茶品，以便茶友們選擇更適合自己口味的茶。今天先給大家講講鐵觀(guān)音。說(shuō)到鐵觀(guān)音，無(wú)人不知無(wú)人不曉的名茶，可以說(shuō)是中國烏龍茶的代名詞。其實(shí)，鐵觀(guān)音還分好幾種呢，一起...
鐵觀(guān)音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條卷曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱(chēng)有“音韻”。鐵觀(guān)音茶...
