鳳凰單叢茶以“形美、色翠、香郁、味甘”四絕和獨特“山韻”而受到許多茶友的喜愛(ài)，按照品種劃分，鳳凰單樅茶有80多個(gè)品系，其中以香氣命名的品種包括蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來(lái)香、姜花香這十大香型。
鴨屎香干茶
而鴨屎香茶不在十大香型之列，此茶是銀花單叢的別稱(chēng)。因香型近似鳳凰山上野生的金銀花，所以后來(lái)被官方正名為“銀花香”，只是大多茶商們如今依舊在使用“鴨屎香”這個(gè)大家耳熟能詳的舊名稱(chēng)，少有人知道鴨屎茶的真名其實(shí)是銀花茶。
銀花茶從鳳凰山第二高峰“烏崠山”引進(jìn)，因為種在當地人稱(chēng)為“鴨屎土”的黃色土壤茶園中，同時(shí)葉片長(cháng)如鴨腳木，再加上此茶香氣好，韻味濃，很多人嘗過(guò)之后紛紛問(wèn)這是什么名叢、什么香型。當地的茶農為了防止茶樹(shù)被偷，于是謊稱(chēng)“鴨屎香”這么一個(gè)難登大雅之堂的名字。
蜜蘭香干茶
區別鴨屎香與蜜蘭香可以對比香氣，鴨屎茶的特點(diǎn)是銀花花香濃郁、高揚，而蜜蘭香茶葉的特點(diǎn)是，既有高銳持久的甘薯蜜味，也夾雜著(zhù)幽雅細長(cháng)的蘭花香。別看鴨屎茶的名字俗氣，但此茶的茶質(zhì)很好。
沖泡出來(lái)的鴨屎香茶，湯色金黃清亮，香若幽蘭初綻。大紅袍茶“巖韻”十足，而鴨屎香茶“崠韻”躍然，兼有著(zhù)烏崠高山的朝暉、草木、雜石之氣息，清新怡人。深嗅其味，還有芳香氣息和焙火之味。初入喉時(shí)，氣韻雖無(wú)老叢那般渾厚，但也不輸蜜蘭香的溫婉與醇和。
鴨屎香葉底
許多茶客們將鴨屎香茶贊譽(yù)為“香氣最濃郁最持久”的茶，禁得起一泡再泡。往往第一泡喝完之后，靜看著(zhù)其長(cháng)闊、勻整、挺直，且油潤有光的葉底，一股奇特的花香自然而然便從杯中撲鼻開(kāi)來(lái)。多次沖泡后，茶香依舊持久不散，10泡綽綽有余。
蜜蘭香葉底
其次，鴨屎香vs蜜蘭香這兩種茶葉的市場(chǎng)消費規模差距比較大。在鳳凰單樅茶的十大香型品種里，種植面積最大、產(chǎn)量最大、消費者最多的一個(gè)就是密蘭香，而鴨屎香的種植面積相對小很多，消費市場(chǎng)近幾年才慢慢火爆起來(lái)。
鴨屎香湯色
價(jià)格方面，由于產(chǎn)量大，蜜蘭香茶葉的價(jià)格不算貴，品質(zhì)較好的價(jià)格也只在100元左右一斤，因此很多茶友會(huì )將蜜蘭香當作口糧茶飲用。而鴨屎香由于種植面積大概只有50多畝，產(chǎn)量不多，所以?xún)r(jià)格稍貴一些，普通品質(zhì)的價(jià)格在150元左右一斤，也可以做口糧茶來(lái)喝。
蜜蘭香湯色
此外，鴨屎香和蜜蘭香的原產(chǎn)地也不在同一個(gè)山頭。鴨屎香茶葉的“老家”在廣東潮安的鳳溪坪坑頭村，而蜜蘭香的“祖籍”位于潮安的鳳凰鎮白水湖村，以栽種海拔在600米以上的茶葉品質(zhì)最優(yōu)，以栽種海拔在300米以下的茶葉品質(zhì)較差。
