喝茶，我們有多層次的需求，對于需求不同的人，或者說(shuō)你自己最在意最喜歡的是哪一方面，那么，在選擇茶的時(shí)候，也應該最優(yōu)先考慮自己的最?lèi)?ài)。而不是說(shuō)，看到好多茶，自己不知道應該選擇什么？鐵觀(guān)音對于喝茶人來(lái)說(shuō)，至少...
鐵觀(guān)音現在被市場(chǎng)的次差茶所替代，而真正的鐵觀(guān)音卻幾乎沒(méi)有人懂，對于老茶友來(lái)說(shuō)，一定還懷念那杯美妙的鐵觀(guān)音，比如蘭花香觀(guān)音韻，七泡有余香等，今天我介紹一下，一杯真正的優(yōu)質(zhì)鐵觀(guān)音，應該具備什么？這樣更容易與...
作為茶葉界中的重量級品種，鐵觀(guān)音業(yè)界的技術(shù)潮流變化是比較快的，從過(guò)去的傳統茶再到輕發(fā)酵工藝的流行，輕發(fā)工藝隨后又分化為正炒、消青、拖酸三種類(lèi)別，其中消青又衍生"消正"、"消青拖"兩個(gè)小類(lèi)。這幾種茶...
鐵觀(guān)音的妙，是妙在花香變化很多，滋味韻味變化無(wú)窮，雖然都叫清香型鐵觀(guān)音，但是正炒鐵觀(guān)音與消青鐵觀(guān)音，還是有著(zhù)很大的區別，當然，由于都是清香型，一些香氣和滋味也有相聯(lián)系的地方，今天我們來(lái)好好介紹一下，正炒工...
很多人可能以為鐵觀(guān)音就一種香型，其實(shí)鐵觀(guān)音按照最基本的分類(lèi)，可以分為清香型，濃香型，陳香型這三款茶，而這三款里面，還會(huì )因為條件不同，分為不同的香氣和滋味等。但我們今天就講這三個(gè)方面，讓大家先基本了解鐵...
何為極品，及其難得，品位非凡。這是廣東與福建對極品的解釋。中文解釋?zhuān)褐敢粋€(gè)事物達到同種事我國本身所能達到的極限，并在交換價(jià)值上超越了它本身的價(jià)值，極品是最佳、理想的收藏品，人們對極品的是這種事特必...
對于很多人來(lái)說(shuō)，可能知道白茶、普洱、黑茶、六堡能多年存放，但是很少人接觸到說(shuō)鐵觀(guān)音也是可以的吧？也難怪，因為鐵觀(guān)音的存茶在之前只局限在安溪當地，特別是產(chǎn)茶的農村。直到2016年，陳香型安溪鐵觀(guān)音國家標...
近來(lái)常能聽(tīng)到人說(shuō)我早就不喝鐵觀(guān)音了、鐵觀(guān)音口感太單薄、喝了胃受不了。茶商更是“談鐵色變”。說(shuō)句實(shí)話(huà)，對于鐵觀(guān)音的危機，無(wú)論是來(lái)自十多年來(lái)迎合市場(chǎng)，背離傳統原來(lái)越遠；還是市場(chǎng)上的混亂以次充好。我...
小編經(jīng)常被茶友問(wèn)到：鐵觀(guān)音為什么這么香？是添加香精的嗎？帶著(zhù)這個(gè)話(huà)題，予言茶事今天來(lái)跟大家聊一聊關(guān)于鐵觀(guān)音的香氣問(wèn)題。首先，回答一下茶友的質(zhì)疑：正統鐵觀(guān)音的香氣來(lái)源于茶葉本身，其特殊的制茶工藝促使茶...
獨自一人坐在茶桌，看著(zhù)夕陽(yáng)消失。在無(wú)言中品一口清香，頓時(shí)鼻息中都會(huì )縈繞著(zhù)淡淡茶的幽香，令人心靜神怡。安溪耳際間古樂(lè )的清麗茶，春水秋香，用一句流行語(yǔ)來(lái)形容：“唐伯虎點(diǎn)秋香”。秋季最香的茶，當屬鐵觀(guān)音，寒...
