喝茶，我們有多層次的需求，對于需求不同的人，或者說(shuō)你自己最在意最喜歡的是哪一方面，那么，在選擇茶的時(shí)候，也應該最優(yōu)先考慮自己的最?lèi)?ài)。而不是說(shuō)，看到好多茶，自己不知道應該選擇什么？
鐵觀(guān)音對于喝茶人來(lái)說(shuō)，至少有幾個(gè)不同于其他茶的地方，特別是綜合性與協(xié)調性，是任何一款茶無(wú)法比擬的。因為半發(fā)酵工藝，而且一次成型【特別是清香型】，能夠兼具綠茶和紅茶、普洱等茶葉的特點(diǎn)。
先來(lái)講一下香氣，鐵觀(guān)音的蘭花香，就會(huì )讓好多茶很難達到。即使同為烏龍茶的漳平水仙與鳳凰單叢，也主要是講香氣，但香氣的檔次不同，各有側重而已。但是，如果講純凈高雅，鐵觀(guān)音如果說(shuō)第二，也沒(méi)有任何一款茶也說(shuō)第一了。
如果不是烏龍茶，其他類(lèi)的茶葉，綠茶、黃茶類(lèi)，香氣雖然幽雅，但沒(méi)有濃度，更別說(shuō)馥郁，黑茶、白茶類(lèi)，香氣更不能比較了，即使是普洱的古樹(shù)生普，也很難有如此高雅且濃郁的蘭花香或者花香。
如果喜歡香氣的茶友，特別是希望通過(guò)茶香排雜氣，通過(guò)香氣帶著(zhù)氣走，讓氣順暢，排除體內污氣，應該選擇一款香氣濃郁的鐵觀(guān)音?！局嗅t講：氣走上】
再講講滋味方面，各種茶就有自己的特色，普洱少量柔和順滑，以苦澀回甘為主調，需要通過(guò)存儲以后，會(huì )有比較油質(zhì)感、細膩度和飽滿(mǎn)度。黑茶和紅茶少有油質(zhì)感和細膩度，黑茶主要是以醇厚飽滿(mǎn)，紅茶以甘柔綿爽。綠茶則以細膩度，淡而有味。
鐵觀(guān)音是一個(gè)特殊的茶，做得好的會(huì )有較好的油質(zhì)感、細膩度、飽滿(mǎn)度，也會(huì )有醇厚順滑，也會(huì )有甘甜爽活。有些還會(huì )像綠茶似的，淡而有味，所以，鐵觀(guān)音可以說(shuō)是最富有變化的茶，可以體驗各種不同的滋味。
如果說(shuō)找一款綜合性最強的茶葉，可以說(shuō)沒(méi)有一款茶可以像鐵觀(guān)音那么全了，而且鐵觀(guān)音的妙，也妙在變化，什么樣的滋味和香氣都會(huì )有，可以說(shuō)品懂鐵觀(guān)音，可以體驗所有茶葉的香氣和滋味來(lái)，包括各種韻味。
所以，很多人問(wèn)我推薦一款茶，性?xún)r(jià)比高的就可以，我會(huì )毫不猶豫地推薦鐵觀(guān)音，原因有二，一是鐵觀(guān)音現在的價(jià)格和我們自己去訂制的品質(zhì)，確實(shí)少有一款茶可以比的。其二當然是鐵觀(guān)音是我家鄉的茶，在訂制方面，有著(zhù)天時(shí)地利人合，還有就是誰(shuí)不希望自己的家鄉好呢？如果鐵觀(guān)音可以讓更多人接受和喜歡，家鄉的鐵觀(guān)音越來(lái)越好，家鄉的父老鄉親也會(huì )生活得越來(lái)越好。
至于有鐵粉問(wèn)我，你推薦一款鐵觀(guān)音給我，這真的有些難住我了，鐵觀(guān)音本來(lái)就變化很多，幾乎很難找出相同的茶葉。而大家的喜歡又不一樣，我真的很難推薦。
所以，我建議大家認真地看介紹，自己是否會(huì )喜歡這樣的茶，如果喜歡，不要看價(jià)格，因為我們訂制的價(jià)格可能對你沒(méi)有什么市場(chǎng)參考意義，可能幾倍，可能幾十倍的市場(chǎng)價(jià)的鐵觀(guān)音，還不如我們看著(zhù)很便宜的鐵觀(guān)音。
特別是極品方面的茶，價(jià)格都會(huì )有一些小貴，但是極品茶會(huì )是在某些方面有杰出的表現，但這方面你一定要好好地去研究，看是否自己會(huì )喜歡，自己能否品懂，如果自己不喜歡，雖然是極品，對于你來(lái)說(shuō)，可能還不如普通品。
極品的鐵觀(guān)音，一定要懂，不然真的好浪費。
