傳統(tǒng)熬煮法藏茶是一種有上千年歷史的老品牌茶，由于歷史、政治的原因和產(chǎn)量、工藝等要求，鮮為人知，在藏區(qū)由于惡劣的自然環(huán)境和人體必須的要求，千百年來(lái)一直保持著古老的飲茶習(xí)慣，即先把茶熬煮過(guò)再飲用，不僅...
南路邊茶鮮葉來(lái)源復(fù)雜，但以做莊茶為主，制法較有代表性。1.做莊茶的傳統(tǒng)制法鮮葉殺青后，先經(jīng)多次熱揉和渥堆然后干燥的，稱“做莊茶”。做莊茶的制造工序依次為：殺青、初堆、初曬、初蒸、初踩、二堆、初揀、...
產(chǎn)地分布南路邊茶：過(guò)去以雅安、樂(lè)山為主要產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)擴(kuò)大到全省，集中在雅安、宜賓、重慶、江津、萬(wàn)縣、達(dá)縣等地的國(guó)營(yíng)茶廠壓造。西路邊茶：產(chǎn)于四川的邛崍、灌縣、平武、崇慶、大邑、北川等地。生長(zhǎng)環(huán)境雅安...
金尖，狀產(chǎn)于四川雅安、宜賓、江津、萬(wàn)縣等國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)（廠）加工筑制，年產(chǎn)量近萬(wàn)噸。狀產(chǎn)于四川雅安、宜賓、江津、萬(wàn)縣等國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)（廠）加工筑制，年產(chǎn)量近萬(wàn)噸。品質(zhì)特點(diǎn)金尖外形色澤棕褐，香氣平和，滋味醇和，水色紅亮...
康磚創(chuàng)制于1074年前后，主要使用四川雅安、樂(lè)山一帶的原料，后擴(kuò)大到宜賓、重慶等地。主銷西藏、青海及四川甘孜等藏族地區(qū)。原狀產(chǎn)于四川雅安、宜賓、江津、萬(wàn)縣等國(guó)營(yíng)茶場(chǎng)（廠）加工筑制，年產(chǎn)量近萬(wàn)噸。歷史...
保存方法藏茶由于是深度發(fā)酵茶，它存放的時(shí)間越久其味越醇厚、甘爽、陳香，隨著時(shí)間的推移，年份越久的藏茶其經(jīng)濟(jì)價(jià)值越高，在存放和收藏過(guò)程中須注意室內(nèi)的空氣濕度和刺激性異味等外部因素影響藏茶的品質(zhì)，應(yīng)...
雅安藏茶制作技藝主要分為采割、原料茶初制、成品茶加工三大主要部分。1.采割。傳統(tǒng)雅安藏茶原料是國(guó)內(nèi)外唯一使用“茶刀子”采“割”的。原料茶分本山茶、上路茶、橫路茶等。①本山茶：產(chǎn)于雨城區(qū)周公...
雅安市位于四川盆地西緣，成都平原向青藏高原過(guò)渡地帶的盆周山區(qū)，古稱“青衣羌國(guó)”，原西康省省會(huì)。地理位置東經(jīng)101度至103度，北緯28度至30度；海拔515.97～5793米；幅員面積152.56萬(wàn)平方公里。下轄雨城、名山、...
四川邊茶是中國(guó)四川茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，產(chǎn)于四川省，屬黑茶類。四川邊茶因銷路不同，分為南路邊茶和西路邊茶。南路邊茶有毛莊茶和做莊茶之分，成品經(jīng)整理之后壓制成康磚和金尖兩個(gè)花色。西路邊茶較南路邊茶...
品賞藏茶有四絕謂之“紅、濃、陳、醇”?！凹t”指茶湯色透紅，鮮活可愛；“濃”指茶味地道，飲用時(shí)爽口酣暢；“陳”指陳香味，且保存時(shí)間越久的老茶，茶香味越濃厚；“醇”指入口不澀不苦、滑潤(rùn)甘甜、滋味醇厚。現(xiàn)...
