接作者上文《景谷白茶，大白于天下（一）》。白茶，什么是白茶，有些什么白茶，文中的又屬于什么白茶，我們有必要進(jìn)行介紹。1、從茶植物性特性上劃分，茶鮮茸毛含量多，特別多特別密特別長(cháng)特別亮的就可以稱(chēng)為白茶或大...
導讀：云南白茶不知起于何時(shí)源于何處，要對其窺之一二，如同你我站在“井眼”窺視“井底”，大多也只能是霧里探花。云白雖量大質(zhì)優(yōu)，但一直為云茶之配角。近年來(lái)，談及云白以景谷茶優(yōu)，大白尤優(yōu)，其將聞?dòng)诖蟀撞韫?，?..
古樹(shù)白茶，花香馥郁，滋味醇厚，耐泡度超高，開(kāi)啟新的白茶世界。一、認識白茶白茶屬于中國六大茶類(lèi)之一，歷史悠久。白茶為中國傳統茶類(lèi)制法之一。傳統白茶制法只有萎凋、干燥兩道工序。萎凋過(guò)程是形成白茶品質(zhì)...
初讀“昔歸”二字竟有迷離、微茫之美，讓人無(wú)限遐想：“昔物故事馨芳華，高山遠水終須歸”似有退祛繁華后，近看形態(tài)默讀光影之境。據清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶(hù)全縣六、七千戶(hù)，邦東鄉則蠻鹿、錫規尤...
接作者上文《景谷白茶，大白于天下（六）》。云南白茶，深度自源發(fā)酵的產(chǎn)物。白茶的生產(chǎn)，在業(yè)界早有定論，無(wú)需爭辯。按傳統說(shuō)法，白茶工藝誕生于福建，但在相似的社會(huì )背景下，相近的發(fā)展階段下，相同的社會(huì )生產(chǎn)條件下，會(huì )...
接作者上文《景谷白茶，大白于天下（五）》。持久耐泡？琨哥，你不是說(shuō)茶再萎凋過(guò)程中會(huì )消耗大量?jì)群镔|(zhì)嗎，為什么經(jīng)過(guò)超重度萎凋而得的茶還會(huì )持久耐泡？這是因為茶在消耗掉部分內含物質(zhì)的同時(shí)，也在降解纖維素等大...
接作者上文《景谷白茶，大白于天下（四）》。云南產(chǎn)白茶，就在“天賜普洱·世界茶源”。普洱市鎮沅縣振太鄉、里崴鄉、勐大鄉，景谷縣的小景谷鄉、民樂(lè )鄉，歷史屬銀生節度，后統歸為“景東縣南五區”。這一地帶史稱(chēng)...
接作者上文《景谷白茶，大白于天下（三）》?，F代化的科學(xué)技術(shù)讓一切都明白無(wú)誤，中國第一個(gè)茶基因組的破譯揭示出更多不為人知的秘密。我也就此在朋友圈提出了我的疑問(wèn)：“茶源之國，探茶之源，獲得第一個(gè)茶樹(shù)基因...
作者按語(yǔ)：白馬非馬提出，“中國是野生茶樹(shù)起源中心之一，是初步馴化茶樹(shù)的起源中心之一，是充分馴化茶樹(shù)（栽培型）的唯一起源中心，是世界茶文化的起源與傳播中心?！蔽覍木肮妊硭蟀兹胧终撟C這一觀(guān)點(diǎn)。接作者...
“白茶，屬微發(fā)酵茶，是中國茶農創(chuàng )制的傳統名茶。中國六大茶類(lèi)之一。指一種采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿(mǎn)身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。...
