初讀“昔歸”二字竟有迷離、微茫之美,讓人無(wú)限遐想:“昔物故事馨芳華,高山遠水終須歸”似有退祛繁華后,近看形態(tài)默讀光影之境。
據清末民初《緬寧縣志》記載:“種茶人戶(hù)全縣六、七千戶(hù),邦東鄉則蠻鹿、錫規尤特著(zhù),蠻鹿茶色味之佳,超過(guò)其他茶產(chǎn)區”蠻鹿,現稱(chēng)為忙麓;錫規,現稱(chēng)為昔歸。由此可見(jiàn),此地茶很早就聲名遠揚。
昔歸產(chǎn)自云南臨滄市臨翔區邦東鄉昔歸忙麓山,古茶園多分布在半山一帶,茶樹(shù)和茂密蓬松的原始森林植被混生,土壤為瀾滄江沿岸典型的赤紅壤及有較厚的植被腐殖土,富含茶樹(shù)生長(cháng)所需的有機礦物質(zhì)。山場(chǎng)清氣無(wú)人干擾,茶樹(shù)自然瀟灑的恣意生長(cháng)。
因維度、土壤、氣候、水源、生態(tài)環(huán)境、樹(shù)齡等特殊原因,茶內含生物堿、茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類(lèi)物質(zhì)等含量極為豐富,其所呈現出令人歆羨的繁華,自然天成。
昔歸地區古樹(shù)白茶,也是里的一抹淡淡的留白,工藝極簡(jiǎn),未經(jīng)殺青揉捻,充分的保留了茶葉內的原生內含物質(zhì)。
制作這種白茶鮮葉都是來(lái)自百年以上的樹(shù)齡,其干茶外形猶如落入深山許久的葉子,不修邊幅略顯粗獷,沒(méi)有絲毫嬌柔之姿,看似不盡柔美,但滋味卻能撩繞內心。
柔滑、甜潤、厚實(shí)、糖韻蜜香彰顯,因其是百年以上樹(shù)齡及大葉種內含物質(zhì)極為豐富,有著(zhù)一股綿勁,一道茶沖泡十五次茶味遇水滋味層層暈染后仍舊唇齒留香。喝起來(lái)就似案上的清風(fēng)陽(yáng)光,柔和慰貼。