白茶是什么茶白茶是什么茶？很多人都知道西湖龍井茶、、鐵觀(guān)音等茶種，但是提起到白茶卻很陌生。很少人知道白茶是什么茶，有的人都認為安吉白茶就是白茶，其實(shí)這是一個(gè)誤區，實(shí)際上安吉白茶是屬于綠茶的一種。...
云南的白茶雖然不能說(shuō)歷史悠久，但當地的老百姓確實(shí)苦心經(jīng)營(yíng)了很多年。云南境內，最早做白茶的地方應該屬景谷，從94年開(kāi)始，當地老百姓就開(kāi)始用大白毫制作白茶。那里產(chǎn)的景谷大白毫芽頭肥壯，銀毫滿(mǎn)布，湯水清香...
壽眉作為白茶當中，產(chǎn)量最大、受眾最廣、普及最廣的等級，是口糧茶的首選。在上次的問(wèn)策帖留言當中，兩位茶友問(wèn)到了如何區分春秋壽眉。今天就介紹一下。視覺(jué)：葉間梗的長(cháng)短春茶季，從白毫銀針到壽眉的采制過(guò)...
福鼎白茶的壽眉（有時(shí)稱(chēng)作貢眉）在春尾就有了，春壽眉采摘時(shí)間在春茶后期，這時(shí)候的茶葉生長(cháng)速度快，由于已經(jīng)過(guò)了谷雨，白茶在日曬過(guò)程中能少量變紅，能見(jiàn)少量毫，但是毫白度高，香氣鮮爽比較持久，甜味比夏壽眉和秋壽...
轉眼之間，已經(jīng)過(guò)了傳統的重陽(yáng)佳節，正所謂“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”。大伙是否有走出家門(mén)登高遠眺，觀(guān)景賞菊呢？不過(guò)，重陽(yáng)之后，天氣可以說(shuō)是日漸寒涼，大家可要記得添衣保暖，必要之時(shí)，也可以將秋衣秋褲...
白茶因原料（鮮葉）采摘的標準不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉（貢眉）。經(jīng)常聽(tīng)到茶友們評論壽眉時(shí)，對其印象最深的就是它的茶梗。不過(guò)，你們可別小看這些茶梗，毫不夸張地說(shuō)，壽眉的這些茶梗成就了它的品質(zhì)。茶梗，是...
壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的一個(gè)品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。它的采摘過(guò)程及制作過(guò)程，這里就不贅述。特性1：春水秋香鐵觀(guān)音素有“春水秋香”之說(shuō)，白茶中的壽眉也有這種特質(zhì)春水：春天茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一...
貢眉，壽眉，是白茶中產(chǎn)量最高的品種，其產(chǎn)量約占到了白茶總產(chǎn)量的一半以上。她們的價(jià)格比白毫銀針和白牡丹便宜，但卻是最值得收藏的品種。下面看一下貢眉、壽眉特性：特性一：春水秋香鐵觀(guān)音素有“春水秋香”...
白茶因其制作工藝不炒、不揉而保留了豐富的活性酶和多酚類(lèi)等物質(zhì)，具有出色的藥理和保健作用。對不同年份壽眉的生化成分進(jìn)行研究，旨在發(fā)現年份對壽眉品質(zhì)的影響，為利用陳年老白茶良好的保健功效提供一...
香港人的飲茶習慣，來(lái)自老廣州的商業(yè)文化。清代中期起，廣州成為珠三角政治經(jīng)濟中心，一些從事貿易的商人創(chuàng )造出再早晚兩頓正餐之外，用作休閑和商務(wù)洽談的“飲茶”活動(dòng)。香港鱗次櫛比的摩天樓下面，有不少老...
