【黑茶品質(zhì)的形成】黑茶色澤的形成與葉綠素的破壞和多酚類化合物的氧化有密切關(guān)系的。黑茶類的干茶，色澤黑褐色，湯色棕紅色，
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重
茶人，原是指直接從事茶葉采制生產(chǎn)的人，繼而又發(fā)展為從事茶葉產(chǎn)制貿(mào)易教育科研事業(yè)的人。茶人兩字，最早見(jiàn)之于唐代詩(shī)人皮日休、
月 末一人生有三大資本：時(shí)間、信用、機(jī)會(huì)。茶業(yè)的經(jīng)營(yíng)，最大的門檻不是資金，不是人才，不是商業(yè)模式，而是需要時(shí)間，需要時(shí)間
《大觀茶論》由宋徽宗趙佶著于大觀年間(1107年1110年)。《大觀茶論》對(duì)宋代的茶葉生產(chǎn)過(guò)程宋代茶具和宋代斗茶藝術(shù)多有詳細(xì)敘述
據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》(GB/T221112008)，普洱茶定義為：以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范
中國(guó)人喜歡追根溯源，唐朝人是怎樣喝茶的，這是一個(gè)讓很多人感興趣的問(wèn)題。大唐是中華民族的鼎盛時(shí)期，隨著唐帝國(guó)強(qiáng)大的國(guó)際影響
對(duì)于大多數(shù)國(guó)人而言，茶是美味、是文化，但是在歷史的長(zhǎng)河中，茶葉卻是屢次引發(fā)戰(zhàn)爭(zhēng)的導(dǎo)火索。究其原因，以茶制夷的思想，是中原
香港倉(cāng)儲(chǔ)，開(kāi)啟了普洱茶后發(fā)酵的歷史，是香港獨(dú)特的地理氣候環(huán)境特點(diǎn)以及市場(chǎng)需求造就了港倉(cāng)。香港倉(cāng)儲(chǔ)的特性，除了一般對(duì)于濕倉(cāng)
據(jù)《明世宗嘉靖實(shí)錄》記載：明朝嘉靖十八年(1545年)農(nóng)歷四月，湖廣貴州都御史陸杰，從報(bào)警宣尉司(今保靖縣城遷陵鎮(zhèn))取道往鎮(zhèn)溪(
