【黑茶品質(zhì)的形成】黑茶色澤的形成與葉綠素的破壞和多酚類(lèi)化合物的氧化有密切關(guān)系的。黑茶類(lèi)的干茶，色澤黑褐色，湯色棕紅色，
紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重
茶人，原是指直接從事茶葉采制生產(chǎn)的人，繼而又發(fā)展為從事茶葉產(chǎn)制貿易教育科研事業(yè)的人。茶人兩字，最早見(jiàn)之于唐代詩(shī)人皮日休、
月 末一人生有三大資本：時(shí)間、信用、機會(huì )。茶業(yè)的經(jīng)營(yíng)，最大的門(mén)檻不是資金，不是人才，不是商業(yè)模式，而是需要時(shí)間，需要時(shí)間
《大觀(guān)茶論》由宋徽宗趙佶著(zhù)于大觀(guān)年間(1107年1110年)?！洞笥^(guān)茶論》對宋代的茶葉生產(chǎn)過(guò)程宋代茶具和宋代斗茶藝術(shù)多有詳細敘述
據《地理標志產(chǎn)品普洱茶》(GB/T221112008)，普洱茶定義為：以地理標志保護范圍內的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標志保護范
中國人喜歡追根溯源，唐朝人是怎樣喝茶的，這是一個(gè)讓很多人感興趣的問(wèn)題。大唐是中華民族的鼎盛時(shí)期，隨著(zhù)唐帝國強大的國際影響
對于大多數國人而言，茶是美味、是文化，但是在歷史的長(cháng)河中，茶葉卻是屢次引發(fā)戰爭的導火索。究其原因，以茶制夷的思想，是中原
香港倉儲，開(kāi)啟了普洱茶后發(fā)酵的歷史，是香港獨特的地理氣候環(huán)境特點(diǎn)以及市場(chǎng)需求造就了港倉。香港倉儲的特性，除了一般對于濕倉
據《明世宗嘉靖實(shí)錄》記載：明朝嘉靖十八年(1545年)農歷四月，湖廣貴州都御史陸杰，從報警宣尉司(今保靖縣城遷陵鎮)取道往鎮溪(
