一、冷藏法儲存貢眉白茶時(shí)，可以直接密封好放在冰箱儲存，冰箱本來(lái)就可以為食物保鮮，茶葉也不例外，而且冰箱溫度盡量控制在5攝氏度左右比較好，這個(gè)儲存白茶的方法是最簡(jiǎn)單的。二、暖水瓶存法暖水瓶存法，也是...
白茶的滋味是一種多味的協(xié)調綜合體。有可溶性糖的天威，兒茶素及氧化產(chǎn)物的澀味及醇和感，氨基酸的鮮爽味，咖啡堿的苦味，甘味及具黏稠性的水溶性果膠等。白茶中的呈味成分復雜，其種類(lèi)、含量及比例的不同或改...
茶的時(shí)候，敏感的舌頭能迅速將茶湯里的滋味傳達給大腦，這樣我們就會(huì )產(chǎn)生滿(mǎn)足或者享受的感覺(jué)。但是，舌頭所嘗到的滋味究竟是什么物質(zhì)呢？茶湯滋味由苦、澀、鮮、甜、酸、咸六種味素所構成，傳統的茶葉感官審評...
鮮葉采摘1.采摘的時(shí)間：白毫銀針的原料在每年清明前進(jìn)行，高級白牡丹原料每年谷雨前進(jìn)行，其他產(chǎn)品的原料在茶季生產(chǎn)季節均可進(jìn)行。2.采摘原則：白毫銀針堅持“十不采”，即雨天不采，露水未干不采，細瘦芽不采，紫色...
根據《原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護規定》，國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局通過(guò)了對福鼎白茶原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護申請的審查，批準自2004年6月16日起對福鼎白茶實(shí)施原產(chǎn)地域保護（公告2004年第72號）。福鼎白茶原產(chǎn)地域范圍以福...
產(chǎn)地環(huán)境福鼎市位于福建省東北部，地處閩浙交界的東海之濱。地理坐標介于北緯26°52′~27°26′，東經(jīng)119°55′~120°43′之間。地勢是西北高，東南低，地勢呈東北、西北、...
福鼎白茶，福建省福鼎市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。主要品種分為：白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉。具有白茶性清涼，消熱降火，消暑解毒等特點(diǎn)。2004年6月，原國家質(zhì)監總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護...
今天給大家介紹一下福鼎白茶中的白毫銀針，首先我想說(shuō)一下最近福鼎白茶因農殘之事被炒的沸沸揚揚，有很多夸大事實(shí)的進(jìn)行負面宣傳，從而影響到我們愛(ài)好白茶人的信心和態(tài)度，在是不道德的行為，我們客觀(guān)對待、面...
清歡·白毫銀針面市，有人來(lái)問(wèn)：為何妙貢堂的白毫銀針都是散茶？沒(méi)有緊壓茶嗎？答：福鼎白毫銀針幾乎都是散茶，很少有壓餅或磚的，大家都舍不得。怎么可能？這位朋友醒醒，這是云南白茶餅，俗稱(chēng)月光白，并非福鼎白茶。緊壓...
喝茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì )碰到這樣的問(wèn)題：福鼎白茶喝到最后到底是在喝什么呢？很多人會(huì )異口同聲地說(shuō)：毫香蜜韻！那么，什么才是真正的毫香蜜韻呢？這時(shí)候，大家眾說(shuō)紛紜。其實(shí)，福鼎白茶的最大特色就是“毫香蜜韻”，只不過(guò)一...
