1.感官特色：色澤墨綠或灰綠，毫顯、色銀白；口感甘醇、爽口；芽頭肥壯、葉張肥嫩；毫香濃郁持久，并伴有花香；湯色杏黃明亮；葉底柔軟明亮。白茶按原料及加工工藝的不同分白毫銀針、白牡丹、新工藝白茶。（1）白毫銀針：...
福鼎白茶是葉背多白茸毛的芽葉采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過(guò)曬或文火干燥后加工，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)，是沒(méi)有太多工藝的微發(fā)酵茶。還是說(shuō)說(shuō)福鼎白茶的泡法吧，小編也是在不斷學(xué)習、研究，希望可...
民國時(shí)茶葉發(fā)展狀況民國時(shí)期，茶業(yè)發(fā)展勢頭很好。卓劍舟在《太姥山全志》：“綠雪芽，今呼為白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞產(chǎn)者為最。性寒涼，功同犀角，為麻疹圣藥。運售外國，價(jià)與金埒?！庇绕涫前缀零y針白茶，運往國...
明朝茶葉進(jìn)入貿易期明嘉靖版《福寧州志·食貨·貢辨》載：“芽茶84斤12兩，價(jià)銀13兩2錢(qián)2分；葉茶61斤11兩，價(jià)銀1兩4錢(qián)7分9厘?！备６Φ牟枞税阎圃彀缀零y針的芽茶收購價(jià)格與制造葉茶白牡丹價(jià)格區別開(kāi)來(lái)，且在志...
近日，福鼎白茶官方微信公眾號發(fā)文《福鼎白茶，貴在茸毛》，文中指出：“經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐，福鼎大白茶和福鼎大毫茶最適合制作白茶；更為奇特的是福鼎大毫茶的茸毛比例比其他茶樹(shù)種高出289%；茶樹(shù)芽葉茸毛的生化特性...
有潤肺清熱的功效，常當藥用。且茶中富含人體所需的氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)、多種維生素及鋅、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒腦、鎮靜降壓、防齲堅齒、解毒利尿、除膩化積、減肥美容、養...
一、味出自然我們都知道白茶的味道是通過(guò)萎凋工藝處理而成的,自然萎凋低溫成茶的傳統工藝白茶完好的保留了品種和品味特征，通過(guò)晾曬最大程度的還原了茶葉本來(lái)的味道，所以我們說(shuō)白茶的特點(diǎn)在于“味出天...
進(jìn)入夏天，氣候炎熱、人體陽(yáng)氣旺盛，而經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專(zhuān)家認為，這是因為白茶中含有多種氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。其實(shí)，飲熱白茶更有清涼降火的效果。熱老白茶能促進(jìn)汗腺分泌，使大量水分...
茶比喻作儀態(tài)萬(wàn)千、風(fēng)情萬(wàn)種的青春女子，那么老茶則如歷經(jīng)磨煉、神通廣大之得道高人，如人有百歲，必稱(chēng)壽星。福鼎白茶因其具有“一年茶，三年藥，七年寶”的美譽(yù)也逐漸進(jìn)入茶客的視線(xiàn)，特別從2010年開(kāi)始，喝老白茶...
制造白牡丹的原料主要為政和大白茶和福鼎大白茶良種茶樹(shù)芽葉，有時(shí)采用少量水仙品種茶樹(shù)芽葉供拼和之用。制成的毛茶分別稱(chēng)為政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。用于制造白牡丹的原料要求白毫顯...
