精妙的“拼配”是提高和穩定巖茶品質(zhì)的核心技術(shù)，這門(mén)技術(shù)在毛茶階段和成品茶階段都起到了不可忽視的重要作用。主要是根據不同茶葉的特性及優(yōu)缺點(diǎn)，通過(guò)一定比例的調配，以讓茶葉品質(zhì)達到更加理想的狀態(tài)。...
大紅袍保質(zhì)期可定為五年，新茶陳茶都一樣，從出廠(chǎng)日期算起，不過(guò)對商家來(lái)說(shuō)，保質(zhì)期越長(cháng)，所擔的風(fēng)險越大，市面上的包裝茶，一般以中到足火為主。巖茶存放，要密封但不必抽真空，干燥避光避高溫防串味就好了。大紅袍在...
現在市面上常見(jiàn)的巖茶分為單品茶和拼配茶（以拼配大紅袍為主），許多的單品茶也非同一品種，同一片山場(chǎng)，同采摘，同一個(gè)師傅制作，沒(méi)有經(jīng)過(guò)拼配的茶，一般也都是歸堆，即品質(zhì)、口感差不多的同品種茶拼堆以后的產(chǎn)物。喝...
武夷巖茶的魅力在于它本身沁人心脾的香氣和百轉千回的滋味上，吸收陽(yáng)光、空氣、土壤、水分，孕育出獨特的天地精華。武夷山景區是武夷巖茶最古老的產(chǎn)茶地，長(cháng)年云霧繚繞，陽(yáng)光漫射，極為有利于茶樹(shù)的生長(cháng)。土壤...
導讀：什么是拼配大紅袍.純種大紅袍來(lái)自母樹(shù)大紅袍扦插無(wú)性繁殖，單獨采制加工而成。拼配大紅袍是不同于純種大紅袍的一種市場(chǎng)化商品，是為了滿(mǎn)足市場(chǎng)對大紅袍的需求而把武夷山的不同品種按照一定比例勻堆...
武夷巖茶比起綠茶來(lái)，要醇厚，就是比起鐵觀(guān)音來(lái)，卻又多了種“苦澀”味。大家說(shuō)到巖茶的特點(diǎn)時(shí)，都會(huì )說(shuō)“巖韻”，盡管引經(jīng)據典，但也還莫衷一是。喝巖茶，一般人開(kāi)始是不容易接受的，覺(jué)得苦澀，并沒(méi)那么香甜。武夷巖茶...
中國之茶以“閩中茶品天下高”著(zhù)世，在明末清初以前，武夷之茶，都稱(chēng)‘武夷茶&’而不能稱(chēng)‘武夷巖茶&’。武夷茶始于唐，興于宋，衰于明而盛于清，歷史久遠。歷經(jīng)宋元明清四朝的制茶技術(shù)不斷革新，除歷經(jīng)千余年的單...
武夷山“溪曲三三水，山環(huán)六六峰”，“山涌千層青翡翠，溪搖萬(wàn)頃碧琉璃”，碧水丹山構成一幅天然圖畫(huà)，如人間仙境。山內群峰競秀，幽澗流泉，氣候溫和，雨量充沛，非常適宜茶樹(shù)生長(cháng)。正因為此，武夷山利用谷地、溝隙、巖...
何謂武夷巖茶之陳茶？陳放一年以上的武夷巖茶均可稱(chēng)為武夷巖茶陳茶。武夷巖茶陳茶的特點(diǎn)：湯色：絳紅通透，琥珀濃艷，白霧浮余。香氣：按照年頭，茶香漸去，留陳茶之香，謂為“陳香”。滋味：綿和有韻，甘醇厚實(shí)，隱攀年歲漸...
大紅袍的母樹(shù)位于武夷山景區九龍窠內，共有6個(gè)品系6株茶樹(shù)，并不是同一個(gè)品種，葉型、發(fā)芽期等都不一樣。大紅袍因其稀有珍貴、茶香怡人被稱(chēng)為“茶中之王”，堪稱(chēng)國寶。大紅袍成茶外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖...
