極邊烏龍茶是騰沖茗茶，也是騰沖飲食文化的一張極具代表性的名片。
烏龍茶是中國特有的茶類(lèi)，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個(gè)省，近年來(lái)四川、湖南、等省也有少量生產(chǎn)。特產(chǎn)的極邊烏龍茶上市以來(lái)，以它獨特的優(yōu)勢贏(yíng)得了廣大茶友的喜愛(ài)?？赡苣銜?huì )說(shuō)騰沖這個(gè)邊陲之地是怎么生產(chǎn)烏龍茶的？其實(shí)，是騰沖得天獨厚的自然條件、悠久的歷史文化成就了今日暢銷(xiāo)的極邊烏龍茶。
騰沖，位于滇西南，與緬甸接壤，通往泰國、新加坡、印度、孟加拉國等，是有名的古絲綢之道和茶馬古道，被明朝的旅游假徐霞客譽(yù)為“極邊第一城”。
騰沖境內森林密布，多為天然林、原始森林，動(dòng)植物種類(lèi)繁多，水力資源豐富，有龍川江、檳榔江、大盈江三大水系，總流長(cháng)496km，徑流面積達5690平方公里，經(jīng)流總量80.96億立方米，水能蘊藏量達120多萬(wàn)千瓦。還有其他眾多的江河，如明光河、古永河、東山河，侍郎壩水庫、大河水庫、甘露寺水庫等水系。水質(zhì)非常好，無(wú)污染，境內集中式飲用水源水質(zhì)、空氣質(zhì)量均達國家一級標準。
騰沖屬于亞熱帶氣候，溫暖濕潤，冬無(wú)嚴寒，夏無(wú)酷暑，多雨濕潤，干濕季分明，全縣年平均氣溫14.7℃，最高氣溫30.5℃，最低氣溫達零下4.2℃。騰沖年平均降雨量1500mm，具有占全年降雨量的84.3%，平均相對濕度78%，干季一般為每年11月到次年4月，雨季為每年5月至10月。
“好個(gè)騰越州，十山九無(wú)頭。”騰沖有97座火山，是我國大陸四大火山群之一，也是規模最大的休眠火山博物館，具有較豐富的優(yōu)質(zhì)火山灰土壤。
豐富的水能資源，優(yōu)質(zhì)的火山灰土壤，充足的降雨量，適宜的氣溫等自然優(yōu)勢，為“極邊烏龍茶”造就了幾乎完美的生長(cháng)條件。
騰沖的“極邊烏龍茶”引進(jìn)臺灣原種青心（軟枝）烏龍品種，既利用了臺灣優(yōu)良的茶樹(shù)品種和先進(jìn)的制茶技術(shù)，又得益于騰沖高山多濕的氣候環(huán)境，以及海拔2300米高山的地理優(yōu)勢，成就了“極邊烏龍茶”的精品品質(zhì)。
騰沖是多民族文化匯集的城市，食品制作工藝多樣化，地道的民族手工藝結合工廠(chǎng)化的制作方式，賦予了“極邊烏龍”香郁、美觀(guān)、高雅、回味無(wú)窮等特質(zhì)。不得不承認，是騰沖的“先天優(yōu)勢”和騰沖人后天積累的智慧，造就了這道騰沖茗茶——極邊烏龍！
