“品質(zhì)優(yōu)異的安溪鐵觀(guān)音具有獨特的‘音韻&’,回味香甜濃郁,沖泡七次仍有余香,堪稱(chēng)茶中之王”。著(zhù)名茶學(xué)家陳椽教授在《中國名茶》如此高度贊賞鐵觀(guān)音。更有人夸贊安溪鐵觀(guān)音,其香氣有如空谷幽蘭,清高雋永,...
簡(jiǎn)介:安溪鐵觀(guān)音屬于青茶類(lèi),是我國著(zhù)名的烏龍茶之一。它產(chǎn)于福建省安溪縣。安溪縣多山,氣候溫和,雨量充足,茶樹(shù)的生長(cháng)茂盛,茶樹(shù)品種也特別多,五彩繽紛,姹紫嫣紅,可以冠絕于全國。安溪鐵觀(guān)音茶,一年可以采四期茶...
鐵觀(guān)音產(chǎn)于福建,是烏龍茶中大名鼎鼎的“排頭兵”,享譽(yù)國內外,是中國的十大名茶之一,雖然是烏龍茶,鐵觀(guān)音卻兼具紅茶的甘醇和綠茶的香氣,同時(shí)自身也有蘭花的香氣。鐵觀(guān)音是高溫茶,需要以較高的水溫沖泡。相對...
在烏龍茶里,名聲最大的可能就是兩種:鐵觀(guān)音、大紅袍。前者香味高昂,是典型烏龍茶的代表之一,大江南北都有人喜愛(ài)這馥郁之味。后者聲名斐然,獨特的巖茶火味在烏龍茶中獨樹(shù)一幟,從古到今都有著(zhù)大批粉絲。但是...
喝茶是我們中國人的一大愛(ài)好,當然喝茶講究的是茶葉的品質(zhì)以及水的品質(zhì),而茶葉的質(zhì)量好壞決定了你泡茶的味道,鐵觀(guān)音是茶葉里面的一種精品茶葉,很多人喜歡鐵觀(guān)音,下面我就說(shuō)一下自己的鑒別經(jīng)驗。第一、鐵觀(guān)...
鐵觀(guān)音絕對是上等好茶,只是由于受一些茶人誤導,導致在鐵觀(guān)音的發(fā)展過(guò)程中,出現了認知上的誤區,造成了不客觀(guān)的評價(jià)。今天我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)下關(guān)于鐵觀(guān)音的那些認知誤區!1.越綠越好傳統正宗的鐵觀(guān)音外形色澤砂綠...
記憶中,20年前的“蘭香鐵韻,七泡有余香”說(shuō)起茶,很多人就想起福建功夫茶,潮汕功夫茶,那真是別有風(fēng)味的一種吃茶習慣。80年代,90年代,閩粵百姓就離不開(kāi)茶。福建的閩南、廣東的潮汕地區,流行的就是功夫茶泡法,那...
清香型是用輕火烘焙干燥的鐵觀(guān)音,保留了砂綠或墨綠的顏色和鮮香的口感,也俗稱(chēng)“青茶”。濃香型鐵觀(guān)音顏色黑褐色,香氣口感較熟香,也稱(chēng)“熟茶”。因為原來(lái)是用炭烘焙的,有炭香味,所以有的也稱(chēng)“炭香型”,現在...
喝鐵觀(guān)音的人很多,喝懂鐵觀(guān)音的人卻很少。鐵觀(guān)音,是百姓茶。走遍天南地北,鐵觀(guān)音的清香爽口都被人們嘖嘖稱(chēng)贊,鐵觀(guān)音親民的價(jià)格讓普通老百姓也喝得起好茶。常常有一些新茶友或者初品鐵觀(guān)音的茶客,被其迷人...
提到鐵觀(guān)音,很多茶友印象中都是清湯綠葉,香氣高揚。走進(jìn)鐵觀(guān)音的故鄉安溪,有很多老茶人還在堅持自制自飲的古法鐵觀(guān)音,在老一輩的茶人眼中,鐵觀(guān)音的觀(guān)音韻在古法中可以得到更好的體現,今天鐵哥和大家聊一聊...