江山綠牡丹，浙江省江山市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。江山綠牡丹屬于綠茶，曾名仙霞化龍茶。始制于唐代，北宋文豪蘇東坡譽(yù)之為“奇茗”，后明代正德皇帝命名為綠茗，列為御茶。民國時(shí)絕跡，至1980年重新研制出來(lái)...
日鑄雪芽，簡(jiǎn)稱(chēng)日鑄茶，又有“蘭雪”之名，是一種中國傳統名茶，屬炒青綠茶之今古名茶。由浙江省紹興縣東南會(huì )稽山日鑄嶺的當地茶農創(chuàng )制于北宋年間。因芽細而尖，遍生雪白茸毛，故名。其地古木交蔭，野竹叢生，接近嶺...
龍井茶是中國著(zhù)名綠茶。產(chǎn)于浙江一帶，龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點(diǎn)，不僅如此，龍井茶所含氨基酸、兒茶素、維生素C等成分，均比其他茶葉多，而且營(yíng)養豐富，...
1.蘭溪毛峰有抗癌的功效我們或許都已經(jīng)熟知，日本人常喝的蘭溪毛峰具有非常好的抗癌效果，日本男人有56%有抽煙的習慣，但是患癌癥的機會(huì )卻相對很低，進(jìn)一步研究發(fā)現，這可能與他們生活中無(wú)所不在的蘭溪毛峰飲...
賞茶由茶罐直接將蘭溪毛峰倒入茶荷(一種盛茶的專(zhuān)用器皿，類(lèi)似小碟)。由專(zhuān)人奉至飲者面前，以供其觀(guān)看茶形，聞取茶香。溫壺將熱水沖入壺中至半滿(mǎn)即可，再將壺內的水倒出到茶池中。置茶將茶荷的蘭溪毛峰撥入壺...
工藝特色青頂茶精細的采制工藝：青頂茶的采摘時(shí)間較晚。按采摘時(shí)間、標準和焙制方法不同，茶色按質(zhì)分為頂谷、雨前、梅尖、梅白、小春五個(gè)品級。頂谷、雨前屬春茶，稱(chēng)“青頂”，茶芽最幼嫩纖細，色綠味美。梅尖...
生長(cháng)環(huán)境日鑄嶺上峰巒疊嶂，地勢高峻，蒼松翠竹，溪流潺潺，云霧繚繞，氣候濕潤，烏砂壤土，土質(zhì)肥沃，適宜茶樹(shù)生長(cháng)。在御茶灣的山坡上，一畦畦梯田式的茶園，生長(cháng)著(zhù)郁郁蔥蔥的茶蓬，吐出細嫩肥壯的芽梢，是適制雪芽的理想原...
1.抗衰老。綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì )產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì )使細胞受傷。SOD（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對人體的...
品質(zhì)，歷史上有許多評價(jià)，茶圣陸羽曾評其為珍貴仙茗。北宋楊彥齡《楊公筆錄》中述：“會(huì )稽日鑄山……茶尤奇，所收絕少，其真者，芽長(cháng)寸余，自有麝氣”。南宋王十朋《會(huì )稽風(fēng)俗賦》述：“日鑄雪芽者，……其芽纖白而長(cháng)…...
鮮葉應分級驗收，不同級別、品種的鮮葉要分開(kāi)攤放和付制，壯齡、老齡茶樹(shù)鮮葉及晴天、雨天、露水葉也要分開(kāi)攤放和付制。（1）鮮葉攤放。鮮葉要均勻攤放在蔑墊或竹匾上，置于陰涼通風(fēng)處。攤放厚度視鮮葉級別而...
