端午又稱(chēng)“端陽(yáng)、重午、重五”。中國的人們在端午節都有吃粽子、插艾蒿、賽龍舟等習俗，然而，有很多地方除了吃端午粽外，還有一個(gè)非常獨特有趣的喝端午茶習俗，尤其是在千年古縣松陽(yáng)，自古就有“喝了端午茶、百病都走遠”的...
在過(guò)去閩北人的婚嫁習俗中，人們把訂婚稱(chēng)為“插茶”，這里面也是有講究的。因為茶苗只有剛種下時(shí)才可移植，一旦生根了再去移動(dòng)，這株茶的成活率就不高了。因此，古人把訂婚稱(chēng)為“插茶”，是取“茶大不移”之意。我們知道，訂婚之...
閩北茶文化中非常的重視茶風(fēng)俗和茶禮儀。在古時(shí)候古人就把茶看的非常的重要，當初有柴米油鹽醬醋茶值說(shuō)，在閩北就有著(zhù)名的“喊山”等儀式之一?！昂吧健眱x式源于武夷山的民間祭茶神，元代御茶園將之演繹為開(kāi)山儀式。元至...
金茶，產(chǎn)于湖南長(cháng)沙縣金井鎮，地以井傳，鎮以井名。金井河對岸的碼頭上，存古井一口，水清可鑒，其味甘甜，為老街附近居民唯一飲有水源。大旱年隨汲隨滿(mǎn)，洪澇時(shí)不濁不污。相傳明初洪武年間，有江西孫某，舉家遷徙，來(lái)到長(cháng)沙，在長(cháng)平瀏交界...
回族家最喜歡烤茶，茶葉選用青茶或焙制的綠茶。選用陶釉或純粹的土瓦茶罐，在火塘邊或者是火爐上，用炭火（非明火）邊烘邊抖，直到茶葉呈赤黃色散發(fā)出噴鼻的香味，便恰到好處。精細的方法俗稱(chēng)“百抖茶”，即是慢烤細抖，掌握好火色，烤...
一、三碗茶按照中國傳統習俗，春節期間，難免親朋好友要互相拜訪(fǎng)，有客到來(lái)時(shí)，通常女主人須先給客人端上一碗“甜茶”，并送上祝福語(yǔ)，如：吃了這碗甜茶，年年生活甜如蜜之類(lèi)的。然后乘上一碗烘青豆加胡蘿卜絲的咸茶，再后泡上一碗細...
德昂族居住于山區或半山區，村村寨寨無(wú)一例外都種茶，隨處都可看到一片片郁郁蔥蔥的茶林，有的村寨周?chē)?，至今還能看到幾百年樹(shù)齡的老茶樹(shù)，它們被稱(chēng)為“茶王”，備受人們的珍視和保護，寨中人并以能擁有“茶王”而感到自豪。德昂...
歷古以來(lái)，中國都有在死者手中放置一包茶葉的習俗。像安徽壽縣地區，人們認為人死后必經(jīng)"孟婆亭"飲"迷魂湯"，故成殮時(shí)，須用茶葉一包，并拌以土灰置于死者手中，這樣死者的靈魂過(guò)孟婆亭時(shí)即可以不飲迷魂湯了。而浙江地區為讓死...
回族人家沏茶、飲茶、敬茶都很講究，盛茶湯的要用細白瓷盅，先用溫水將茶盅燙洗后，才將茶湯一一倒入盅內，茶水不能太滿(mǎn)，一般是一次倒入的茶水一口有余，當在倒茶水時(shí)發(fā)現某一盅茶湯中有一直立浮動(dòng)的茶梗喻意“茶客”到家，就要...
中國福建福安地區卻有為活人而備茶葉，懸掛“龍籽袋”的習俗。舊時(shí)福安地區，凡家中有人亡故，都得清風(fēng)水先生看風(fēng)水，選擇“寶地”后再挖穴埋葬。在棺木入穴前，由風(fēng)水先生在地穴里鋪上地毯，口中則念念有詞。這時(shí)香火繞繚，鞭炮...
