偏偏三缺一。一個(gè)電話(huà)急召肖兄，肖兄正在搞房子裝 修，回話(huà)說(shuō)：來(lái)不了，正在被老婆驅使做牛用。我說(shuō)：鐵觀(guān) 音，喝不喝?聞道有鐵觀(guān)音，肖兄說(shuō)：“好，我來(lái)! ”
肖兄一頭闖進(jìn)來(lái)，連呼換大杯。我們是小杯，紅粉佳 人酒窩一樣的小杯。肖兄說(shuō)，換粗口。一壺開(kāi)水灌注，肖 兄搖，搖，搖，搖得一涼二涼，就咕咚咕咚，傾情仰脖, 咕唧，胃底有瀑布落潭的聲響：“別笑，兄弟?？?。”
我們沒(méi)誰(shuí)笑。但林黛玉會(huì )笑你，笑你牛飲。
李師師也會(huì )笑。宋江帶領(lǐng)燕青一干人馬，去走后門(mén)， 叫李師師到皇帝老兒那里去游說(shuō)，把梁山英雄都給招安。 李師師拿出果啊，端出茶啊，開(kāi)始，宋江兄弟還是“點(diǎn)絳 唇”，眼窩子一杯深的茶還做三口抿，后來(lái)呢，雅得不習慣， 就漸漸拿出“梁山泊手段來(lái)”，惹得李師師竊竊笑。
大水沖了龍王廟，喝茶的也笑話(huà)喝茶的?其實(shí)都無(wú)須笑。
車(chē)前子先生有句茶話(huà)，說(shuō)得特別好：喝茶其實(shí)就是與 自己應酬。林妹妹與李師師，她們從早梳洗畢，就倚望江 樓，過(guò)著(zhù)彈古箏，填詞曲的生活，不用出汗，要補充水分， 像觀(guān)世音一樣，楊柳灑意，也就夠了，如長(cháng)江灌海一樣地 灌，那不嗆了她們?而梁山泊的英雄們呢，干的是?；?， 使的是牛勁，出的是牛汗，喝茶當然就得牛飲才過(guò)癮了。 所以，李師師與林妹妹，三口為品，覺(jué)得有味;而山野樵 夫與英雄豪杰，一口吸盡一個(gè)西湖，才感到過(guò)勁。
這里頭，都是各有各的賞心悅目，有雅俗，無(wú)高下， 有文野，無(wú)貴賤。
肖兄其實(shí)是真正的喝茶人，最少，比我們這些漢子都會(huì ) 品茶，平時(shí)都是蟬飲的。他說(shuō)，蟬飲與牛飲都一樣是飲，而 且都是為了心田，只是一個(gè)是灌溉心田，一個(gè)是潤澤心田。
你能說(shuō)，蟬飲時(shí)候的肖兄是高，是貴，牛飲時(shí)候的肖 兄是下，是賤?
忙，或是渴，你不想引長(cháng)江水來(lái)灌溉心田?閑，或是 林妹妹在場(chǎng)，也自然想細啜，如一只高樹(shù)巔上的蟬，濡露 濕吻，也就夠了。我們有時(shí)候做蟬，蟬鳴高樹(shù)巔，在那里耍， 喝茶就可以蟬飲;更多的時(shí)候，我們得做牛，無(wú)鞭自?shī)^蹄, 在那里勞動(dòng)，喝茶就多是牛飲。
2009年，是做蟬的人多，還是做牛的人多呢?或者說(shuō), 做蟬的時(shí)候多，還是做牛的時(shí)候多呢?牛年，我們自然期 望股票是牛市，人生很牛氣，所以，我估計，我們大多數 還得繼續做牛人。
牛人，就是得像牛一樣犁田、拉車(chē)、背牧童，吃的是草， 擠的是奶……
別的不說(shuō)，金融風(fēng)暴不把你刮得東倒西歪? 一路風(fēng)沙, 不煩么?不渴么?估計我們將少蟬飲，多牛飲。蟬飲佳茗， 是把生活升華為藝術(shù);牛飲常茶，是把生活還原為生活。
牛年，我們喝茶，牛飲的時(shí)候一定多;咕嚕咕嚕，大 碗喝茶，傾情地以茶來(lái)灌溉心田。
灌溉兩字，最得牛飲寫(xiě)照。
