云南被稱(chēng)為“茶的故鄉”，同時(shí)云南也擁有26個(gè)少數民族。飲茶是各個(gè)少數民族的共同愛(ài)好，無(wú)論哪個(gè)民族，都有著(zhù)獨具特色的飲茶習俗。在這些民族中，他們與云南普洱茶關(guān)系十分密切，視普洱茶為圣物。
云南少數民族最早將茶作為祭祀用，甚至有“無(wú)茶不祭”之說(shuō)，后來(lái)漸發(fā)展出各民族獨具特色飲茶方式，如藏族酥油茶、回族蓋碗茶、自族的三道茶、布朗族酸茶、布朗族鍋帽茶、佤族擂茶、傣族三昧茶、納西族龍虎斗茶等。
蓋碗茶：在有蓋的碗里同時(shí)放入茶葉、碎核桃仁、桂圓肉、紅棗、冰糖等等，然后沖入沸水蓋好蓋子。來(lái)客泡蓋碗茶要在吃飯前沖泡，倒茶是要當面將碗蓋揭開(kāi)，并用雙手托碗捧送，以示對客人尊敬。沏蓋碗茶是回族同胞飲茶習俗。
龍虎斗茶：云南西北部深山老林里的納西族，喜歡將茶葉在瓦罐中熬濃湯，沖放到事先裝有酒的杯子里與酒調和，有時(shí)還加上一個(gè)辣子，當地人稱(chēng)它為"龍虎斗茶"。喝一杯龍虎斗茶，全身便會(huì )熱乎乎，睡前喝一杯，醒來(lái)會(huì )精神抖擻，渾身有力。
鍋帽茶：在鑼鍋內放入茶葉和幾塊燃著(zhù)的木炭，用雙手端緊鑼鍋上下抖動(dòng)幾次，使茶葉和木炭不停地均勻翻滾，等到有屢屢青煙冒出能聞到濃郁茶香時(shí)，便把茶葉和木炭一起倒出，用筷子快速地把木炭揀出去，再把茶葉倒回鑼鍋內加水煮幾分鐘就可以了。布朗族同胞喜歡飲鍋帽茶。
竹筒茶：將清毛茶放入特制竹筒內，在火塘中便烤邊搗壓，直到竹筒內的茶葉裝滿(mǎn)并烤干，就剖開(kāi)竹筒取出茶葉用開(kāi)水沖泡飲用。竹筒茶既有濃郁茶香，又有清新竹香。云南西雙版納的傣族、德宏州傣族同胞喜歡飲這種茶。
白族三道茶：三道茶是大理白族節慶婚嫁時(shí)敬獻賓客的飲品，同時(shí)也是一種禮儀形式。三道茶獨特之處就在于，各道茶各有特點(diǎn)，可概括為"頭苦二甜三回味"。白族三道茶除美味可口，飲來(lái)別有情趣外，由于先苦后甜，再回味，頗具生活哲理。所以深受白族群眾喜愛(ài)并發(fā)展成一種完整的茶文化禮儀。
云南少數民族的飲茶風(fēng)俗不止這些，更多的需要人們去發(fā)現，去研究。茶葉與他們的生活密不可分，占據著(zhù)重要地位，在長(cháng)期的飲用過(guò)程中，自然地形成了不一般的古樸而有趣的飲茶風(fēng)俗，它們猶如朵朵奇葩異卉，綻放在我國茶文化的花園里，爭奇斗艷。
