鄂南婚茶在定婚茶、啟節茶、成婚茶、抬茶鬧茶、撒帳茶、結伙茶會(huì )之外還有新娘的沿家敬茶。
一般是在婚期的第一個(gè)春節的初一早晨，新娘穿裙戴花手捧茶盤(pán)沿各家拜年敬茶，新郎提壺添茶，有的地方是小姑子提壺。這目的也是“和”之意，借敬茶而進(jìn)村中各家之門(mén)，聯(lián)絡(luò )親情，以便日后行走方便。這種“認門(mén)茶”在有些地方是于婚后第二天早上進(jìn)行，蒲圻則多在除夕之夜進(jìn)行。
陽(yáng)新富水出江口一帶在婚壽喜期時(shí)興“擺茶”。與主家至親的各家在客人來(lái)后要在酒席之后請擺茶，請的是最重要的貴客，一般是一桌?；蛟谧约杭抑袛[上一桌茶，或在主家酒后的席桌上擺，桌中一只大茶盤(pán)，放上各色果點(diǎn)，客人每人一只杯，斟上茶水或糖茶，就茶吃果點(diǎn)，茶只一杯，不再斟添，一家過(guò)后再接一家。
擺茶的用意也是借茶示敬認親，尤其是初次上門(mén)的新親，通過(guò)擺茶而相識相談相了解，這有點(diǎn)兒茶館喝茶交友的意味，且顯得更為親切。
鄂南婚茶、壽茶的式樣和程序遠不只上敘這些，各地不同，各時(shí)有易，礁以全到。“客來(lái)敬茶”遠在唐宋就成風(fēng)氣，司宋肅浪有以茶作為婚嫁禮節的記載了?！兑?jiàn)聞錄》：“通常訂婚，以茶為禮，故稱(chēng)乾宅(男家)致送坤宅(女家)之聘金曰茶金，亦稱(chēng)茶禮，又日代茶，女家受聘日受茶”。
可見(jiàn)，古男女聘婚是以茶為主禮的，后代物質(zhì)豐富，婚聘講究，以錢(qián)財物為主，超于茶的價(jià)值，但意識上仍以茶為婚約象征，故以錢(qián)代茶或以物佐茶。
為什么要以茶為婚約象征呢?明代郎瑛《七修類(lèi)稿》分析說(shuō)：“種茶下籽，不可移值，移植則不復生也;故女子受聘，謂之吃茶。又聘以茶為禮者，見(jiàn)其從一之義也”。明人許次紓《茶疏》也說(shuō)：“茶不移本，植必生子，古人結婚，必以茶為禮，取其不移植之意也”。
鄂南婚事、生子、做壽都以茶為禮，形成“無(wú)茶不成豐L”的傳統風(fēng)俗，細究起來(lái)，正是繼承了古代茶文化中的禮儀和敬精神，茶風(fēng)古樸醇厚，人們習以為常的茶禮俗一代代傳遞，人們多不知其含義卻都慎重地依制而行，惟其如此，可見(jiàn)出古老深厚的茶文化在鄂南有極強的生命力。
訂婚茶，男家送。女家開(kāi)茶會(huì )，“一家養女百家求”，喝了定茶。遍告眾人名花有主了。
三茶六禮，不斷向女家暗示婚姻關(guān)系存在，望女子如茶清潔，囑其“一女不吃?xún)杉也?rdquo;。
啟節茶，啟動(dòng)婚事，祝其如茶味長(cháng)清美。
