在安徽臨渙飲茶習(xí)俗是他們的一大特色據(jù)，《通志載記》記載，臨渙人的飲茶習(xí)俗始于明代，迄今已有六百余年的歷史。臨渙集現(xiàn)有十余家茶館，茶座三百余張，茶壺六百多把，早晨五點(diǎn)開(kāi)張，晚十點(diǎn)后熄爐。臨渙城下名泉多，茶館用水先是用回龍泉水，因澮水污染，現(xiàn)改用古城腳下的龍須泉水。
茶葉皆為六安茶棒。茶水入杯，初飲潤(rùn)嗓壓渴，常飲延年益壽。
臨渙茶館在解放前還是調(diào)解群眾糾紛、評(píng)議是非的場(chǎng)所。“走，到茶館評(píng)理去”這是群眾因房產(chǎn)地邊、婚、喪、嫁、娶、經(jīng)濟(jì)交往等等事件發(fā)生口角或打斗后必講的一句話。
到茶館評(píng)理的雙方進(jìn)入茶館后不再打鬧、罵人，不要寫(xiě)申訴，這里沒(méi)有衙門的恐嚇，可以無(wú)拘無(wú)束地陳述事件經(jīng)過(guò)和自己的理由。
