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大紅袍是什么茶?

中國是茶的故鄉,茶葉種類(lèi)繁多,據不完全統計已有500多種。

一、什么是大紅袍?

大紅袍,屬于烏龍茶中的瑰寶,產(chǎn)自福建省武夷山,是武夷山四大名樅之首。關(guān)于大紅袍的故事和傳說(shuō)很多,但更為特別的是它的品質(zhì)。

傳統產(chǎn)區的大紅袍條索緊結,色澤青褐油潤,凈度佳,較為勻整;湯色橙黃油亮帶寶色,香氣馥郁顯蘭花香,滋味醇厚,巖韻充足,葉底緊實(shí)軟亮。

二、級別區分

三、購買(mǎi)誤區

1、大紅袍不是紅茶。

很多人一聽(tīng)到大紅袍的名字,會(huì )把它聯(lián)想成紅茶,甚至很多人深以為然。事實(shí)上,大紅袍只是名字里帶有“紅”字,卻是地地道道的烏龍茶。

大紅袍選用一芽二葉到一芽三葉的成熟葉為原料,經(jīng)過(guò)烏龍茶工藝加工而成,因而在茶葉分類(lèi)上是歸屬烏龍茶類(lèi)的。

2、碳焙程度越高未必越好。

不少消費者喝過(guò)大紅袍之后被其迷人的碳焙香所吸引,容易形成碳焙程度越高越好喝的錯誤印象。

實(shí)際上,大紅袍的碳焙工藝是為了中和茶葉寒涼的屬性所做的努力,但并非越重越好;通常來(lái)說(shuō),制茶師傅會(huì )根據具體茶葉的品質(zhì)特征進(jìn)行適度的焙火,才能成就色香味俱美的大紅袍。

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