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武夷肉桂茶有哪些加工工藝?工藝有什么特點(diǎn)?

1.田間生產(chǎn)技術(shù)配備純種肉桂剪穗的母本園和專(zhuān)用苗圃,從剪穗母樹(shù)取穗并結合幼樹(shù)定剪取穗。育苗期細心科學(xué)管理,出圃的苗木務(wù)求純度高、生活力強。做好建園基礎,包括土壤深耕,表土回溝,施放基肥,適當增加種植...

武夷水仙茶如何制作?有什么工藝要點(diǎn)?

鮮葉采摘后經(jīng)過(guò)曬青、做青、炒青、初揉、走水焙、簸揀、攤涼、挑剔、毛茶、補火等工序制成。采摘水仙鮮葉原料以中開(kāi)面一芽三葉為佳,據試驗對比:小開(kāi)面開(kāi)采的成茶香低味澀,大開(kāi)面開(kāi)采的吃水淡薄。采摘應...

武夷水仙茶是什么茶?有什么品質(zhì)特點(diǎn)?

武夷水仙為歷史名茶,是閩北烏龍茶中的兩個(gè)品種之一。水仙是武夷山茶樹(shù)品種的一個(gè)名稱(chēng),武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區素有“醇不過(guò)水仙,香不過(guò)肉桂”的說(shuō)法。水仙最大的特點(diǎn)就是茶湯滋味醇厚。武...

肉桂茶有哪些特點(diǎn)?簡(jiǎn)介

肉桂是武夷巖茶中著(zhù)名花色品種之一。肉桂又名玉桂,原為武夷名叢之一。在清朝中已負盛名。肉桂除了具有巖茶的滋味外,更以其香氣辛銳持久的高香而備受人們的歡迎。據行家評定肉桂的桂皮香明顯,佳者帶乳香...

大紅袍新茶有哪些喝法?如何品鑒?

新茶喝法新茶并非越新越好,喝法不當易傷腸胃,由于新茶剛采摘回來(lái),存放時(shí)間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì),這些物質(zhì)對健康人群并沒(méi)有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥...

大紅袍如何沖泡?有什么沖泡要點(diǎn)?

1.投茶量約為茶器之二分一左右。2.茶壺及茶杯用100℃之沸水沖洗后,將茶葉放入壺中,再沖入100℃之沸水,將茶葉沖洗一次。3.用100℃沸水高沖注入壺內,焗泡5秒,然后注入茶杯享用。4.第二泡用100℃沸水,焗泡8秒...

大紅袍茶有什么功效與作用?

功效大紅袍有茶多酚、茶多糖、茶氨酸三種有益成分高,具有抗癌、降血脂、增強記憶力,降血壓等良好的作用。一是茶多酚特別多,其中最重要的EGCG具有抗癌功能;茶多糖含量是紅茶的3.1倍,綠茶的1.7倍,可以增強人...

大紅袍茶產(chǎn)自哪里?母樹(shù)有哪些特點(diǎn)?

茶區環(huán)境氣候溫和,冬暖夏涼,年平均氣溫在18~18.5℃之間;雨量充沛,年降雨量2000mm左右。山峰巖壑之間,有幽澗流泉,山間常年云霧彌漫,年平均相對濕度在80%左右。茶園大部分在巖壑幽澗之中,四周皆有山巒為屏障,日...

武夷巖茶的形態(tài)美學(xué)賞析

(1)自然清靜的環(huán)境美:自古以來(lái)品茗講究外在環(huán)境和內在精神和諧統一。自然清靜的環(huán)境是品茶者修身養性,陶冶情趣的一種精神享受。徐渭在其《煎茶七略》中云:“品茶宜精舍、宜云林、宜永晝清談、宜寒宵幾坐...

大紅袍如何采摘?有什么工藝特點(diǎn)?

采摘工藝大紅袍的采摘與一般紅綠茶不同,其鮮葉采摘標準為新梢芽葉生育交成熟(開(kāi)面三四葉),無(wú)葉面水、無(wú)破損、新鮮、均勻一致。鮮葉不可過(guò)嫩,過(guò)嫩則成茶香氣低、味苦澀;也不可過(guò)老,過(guò)老則滋味淡薄,香氣粗劣。...

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