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關(guān)于大紅袍的10個(gè)問(wèn)題

大紅袍屬于不折不扣的茶界明星,傳說(shuō)的賦予、政治的加持、文化的渲染,使得它自誕生以后便飽受關(guān)注。目光聚集之處,亂象必然追隨,大紅袍因此也隨之變得越來(lái)越神秘。為此,我們從大家關(guān)心的無(wú)數問(wèn)題中,梳理出最...

巖茶中的評茶術(shù)語(yǔ),你都了解了嗎?

我們常接觸的評茶大師,他們不但品鑒巖茶的功力深厚,對評茶術(shù)語(yǔ)的運用更加顯現出其專(zhuān)業(yè)素養。那咱們茶友在平時(shí)的茶會(huì )交流中該怎樣運用巖茶的評茶術(shù)語(yǔ)呢?今天給大家詳細的講述一下巖茶術(shù)語(yǔ)。形容巖茶的干...

巖茶為什么要烘焙?

武夷巖茶,屬烏龍類(lèi)茶品,為皇家御品,保存好的陳茶年數越長(cháng),藥用價(jià)值也更高。古人云:“陳年巖茶貴似金”。而品質(zhì)好的巖茶經(jīng)常復焙,具有咖啡及芝麻香,蜂蜜味。每次沖泡取5g用95度水沖泡,10秒鐘內斟杯,口感潤滑,沉...

武夷巖茶初學(xué)者要關(guān)注“5+3”

“武夷巖茶的初學(xué)者,要如何準確描述巖茶的特征?該從哪些方面入手品鑒巖茶?”描述巖茶的五項指標研究一款茶,要從它的外形、香氣、湯色、滋味、葉底5個(gè)方面入手,武夷巖茶也不外如是。想精準掌握一款茶的品...

你知道巖茶中“香氣擔當”是誰(shuí)嗎?

什么是肉桂?“香氣擔當”——武夷肉桂①武夷肉桂,又名“玉桂”。最早發(fā)現于武夷山慧苑巖,另一說(shuō)原產(chǎn)是在馬枕峰?,F已發(fā)展到武夷山的九龍窠、水簾洞、三仰峰、馬頭巖、桂林巖、天游巖、仙掌巖、響聲巖、...

水金龜有何品質(zhì)特點(diǎn)?

品質(zhì)特征外形:條索肥壯,自然松散;色澤綠褐油潤呈寶色。內質(zhì):香氣幽長(cháng)清遠似梅花香;滋味濃厚甘鮮,潤滑爽口,巖韻顯;湯色橙黃清澈;葉底肥厚勻齊,紅邊帶朱砂色。歷史遺跡水金龜之名,傳聞始于清末,因引起公訴耗資千金...

極品水金龜

極品水金龜武夷四大茗叢之一。樹(shù)皮色灰白,枝條略有彎曲,葉長(cháng)圓形,翠綠色,有光澤。成茶外形緊結,色澤墨綠帶潤,香氣清細幽遠,滋味甘醇濃厚,湯色金黃,葉底軟亮。水金龜揚名于清末,其產(chǎn)權歸屬的公案在歷史上還有一...

水金龜簡(jiǎn)介

水金龜武夷奇茗冠天下,水金龜屬半發(fā)酵茶,有鐵觀(guān)音之甘醇,又有綠茶之清香,具鮮活、甘醇、清雅與芳香等特色,是茶中珍品。中文名:水金龜屬:半發(fā)酵茶具有:鐵觀(guān)音之甘醇,綠茶之清香特殊:鮮活、甘醇、清雅與芳香名稱(chēng)...

白雞冠該如何沖泡?

道茶沖泡品過(guò)白雞冠的茶友,常常會(huì )因白雞冠的色、香、味、形沒(méi)有通常意義上武夷茶的香韻而困惑。了解白雞冠要先了解其“道茶”淵源,才能掌握品飲白雞冠的切入點(diǎn)。不同茶盅在色、香、味上所呈現的參數是...

白雞冠的形狀特點(diǎn)?

形狀特點(diǎn)白雞冠作為武夷巖茶四大名叢(大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜)之一,因產(chǎn)量稀少,一直被蒙上一層“猶在深閨人未識”的神秘面紗。白雞冠原產(chǎn)于武夷山大王峰下止止庵道觀(guān)白蛇洞(一說(shuō)為武夷山火焰崗之...

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