福建，古稱(chēng)“閩”，又稱(chēng)“八閩大地”，是我國東南沿海的一個(gè)產(chǎn)茶大省，而且是不折不扣的烏龍茶大省。許多人并沒(méi)有注意到的是，其實(shí)放眼全國，很難找到一個(gè)像福建這樣擁有這么多種茶類(lèi)的省份，不僅烏龍茶、紅茶，就連...
有這樣一種茶葉，曲形，茶葉本身帶有北方茶特有濃濃的板栗香和豌豆鮮味兒，富含大量的微量元素和礦物質(zhì)而且具有比南方茶口味更濃郁純正和耐沖泡等特點(diǎn)。那么，有了這些介紹，我不說(shuō)你也知道這是什么茶葉了！對，沒(méi)...
最近朋友圈被喝茶的朋友刷屏了！現在重點(diǎn)來(lái)了，東湖邊大大到底喝的是什么茶？這讓不少只能隔著(zhù)朋友圈遙遙觀(guān)望的茶友感到十分好奇。答案很快就被揭曉，是恩施玉露和利川紅。那恩施玉露是什么茶？怎么沖泡效果最...
近日，因著(zhù)……“恩施玉露”突然火了。其實(shí)，愛(ài)茶的人都知道，并非突然，因為恩施玉露是名副其實(shí)的好茶——一直都是。那今天就給大家簡(jiǎn)單扒一扒，恩施玉露的那些事兒。恩施玉露是我國唯一一只保留傳統蒸青工藝...
金風(fēng)玉露一相逢，便勝卻人間無(wú)數。湖北產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐代就已很著(zhù)名，現仍是我國的重要產(chǎn)茶省份。恩施玉露是我國保留下來(lái)的為數不多的一種蒸青綠茶，其制作工藝及所用工具相當古老，與陸羽<茶經(jīng)>所載十分...
看到一款綠茶，在還沒(méi)有品嘗的情況的，我們通常會(huì )通過(guò)它的外形來(lái)判斷是什么茶，例如扁平挺直的，我們會(huì )說(shuō)是西湖龍井，卷曲成螺的我們會(huì )覺(jué)得是碧螺春，單葉片狀的我們會(huì )認為是六安瓜片……那么，綠茶的常見(jiàn)形狀有哪...
1、炒青綠茶長(cháng)炒青：精致后稱(chēng)為眉茶，成品花色有珍眉、貢熙、雨茶、秀眉等。圓炒青：分為平炒青、泉崗輝白、涌溪火青。扁炒青：如龍井、旗槍、大方。特種炒青：如洞庭碧螺春、南京雨花茶、安化松針、信陽(yáng)毛尖...
南京雨花茶屬綠茶類(lèi)，是南京的特產(chǎn)，是20世紀50年代末引種創(chuàng )制的茶中珍品，曾獲中國食品博覽會(huì )銀獎，是中國經(jīng)典名茶，中國十大名茶之一。南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品，也是中國三針之一，是優(yōu)質(zhì)細嫩針狀春茶，當茶...
茶葉貯藏過(guò)程中的品質(zhì)變化主要表現在：茶葉含水量增加、滋味物質(zhì)減少、香氣變差、茶葉及茶湯色澤變紅變暗等。導致這些變化的主要因素是水分、溫度、氧氣、光線(xiàn)、異味等。茶葉的保健功效雖好，但綠茶在存...
綠茶，是中國的國飲，是聯(lián)合國推薦的六大健康飲品之首。綠茶為什么有如此高的地位？分享關(guān)于綠茶的15個(gè)硬知識。綠茶常識你都知道嗎？1，中國是茶的故鄉，早在3000年前的夏商周時(shí)期就有了飲茶說(shuō)。中國最早的地方...
