1、炒青綠茶
長(cháng)炒青：精致后稱(chēng)為眉茶，成品花色有珍眉、貢熙、雨茶、秀眉等。
圓炒青：分為平炒青、泉崗輝白、涌溪火青。
扁炒青：如龍井、旗槍、大方。
特種炒青：如洞庭碧螺春、南京雨花茶、安化松針、信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、蒙頂甘露、竹葉青等。
2、烘青綠茶
普通（大宗）烘青綠茶
特種（細嫩）烘青綠茶：如黃山毛峰、太平猴魁、安吉白茶、六安瓜片、南糯白毫、舒城蘭花等。
3、烘炒結合型綠茶
該類(lèi)茶葉產(chǎn)品存在品質(zhì)風(fēng)格不一致的特點(diǎn)，有的會(huì )偏向烘青風(fēng)格，有的會(huì )偏向炒青風(fēng)格，如惠明茶。
4、曬青綠茶
以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱(chēng)為“滇青”。
5、蒸青綠茶
蒸青綠茶具有“三綠”的品質(zhì)特征，即干茶色澤干綠、茶湯碧綠、葉底青綠。
日本蒸青綠茶：如玉露茶、煎茶、玉綠茶。
中國蒸青綠茶：恩施玉露、中國煎茶。（特此聲明：本文系獨家原創(chuàng )并發(fā)布，未經(jīng)授權禁止轉載）
