現行國家標準中，除國家地理標準保護產(chǎn)品的國家標準外，與綠茶相關(guān)的主要有：《GB/T30766-2014茶葉分類(lèi)》、《GB/T14456.1-2008綠茶第1部分：基本要求》、《GB/T14456.2-2008綠茶第2部分：大葉種綠茶》、《GB/T...
我國的綠茶品種實(shí)在太豐富了，一位美國茶葉專(zhuān)家估計，中國的綠茶大約有8000種，難怪市面上的綠茶除了顏色綠以外，外形上能有那么大的差別?？偨Y一下我國綠茶的外形，如下幾種較為常見(jiàn)。條形成茶單根茶葉緊而直...
編者按：本文系“弘益茶道美學(xué)”微信公眾號授權（微信：ishuocha）轉載發(fā)布，由二珊/整理（參考文獻：《中國茶經(jīng)》茶技篇），其他媒體轉載請注明作者和出處。以下為原文：弘益茶道美學(xué)問(wèn)題一：綠茶的綠哪里來(lái)？綠茶的綠色，主...
主要功效雨花茶內含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制細菌的發(fā)展，維生素C和維生素E能阻斷致癌物質(zhì)-亞硝胺的合成，從而達到抗癌癥的作用。雨花茶有抗衰老的功效，雨花茶不僅僅能減肥和能防止過(guò)快的衰老，也可以說(shuō)...
選具大凡高檔細嫩，一般選用玻璃杯或白瓷杯飲茶，而且無(wú)須用蓋，這樣一則增加透明度，便于人們賞茶觀(guān)姿；二則以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。至于普通綠茶，因不在欣賞茶趣，而在解渴，或飲茶談心，或佐食點(diǎn)心，或...
東湖銀毫自從1982年起，多次被評為湖南省優(yōu)質(zhì)名茶，屬于綠茶。產(chǎn)于湖南省長(cháng)沙東郊，瀏陽(yáng)河畔，東湖之濱。具有“色碧綠，毫閃光，香鮮嫩，湯清澈，味醇爽，形優(yōu)美”的品質(zhì)特點(diǎn)。成茶分一號、二號和三號三個(gè)等級。一號銀...
品質(zhì)特征精品高橋銀峰，風(fēng)味鮮爽獨特，滋味醇厚宜人，是不可多得的綠茶精品。高橋銀峰品質(zhì)風(fēng)格獨特：外形條索緊細微曲，色澤翠綠，周身銀毫雪白豎立，內質(zhì)香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色清亮，葉底嫩勻，飲后回味持久。高橋銀峰...
在制作工藝上，有殺青、清風(fēng)、初揉、初干、做條、提毫、攤涼、烘焙8道工序，其中“提毫”是關(guān)鍵。高橋銀峰由于對鮮葉原料的采摘要求甚高，時(shí)間局限性大，加工時(shí)又刻意求精，所以每年茶葉產(chǎn)量屈指可數。初創(chuàng )時(shí)...
高橋銀峰產(chǎn)于湖南長(cháng)沙市東郊玉皇峰下，一種特種炒青綠茶，具有形美、香鮮、湯清、味醇的特色，“雪芽如銀現異香，巧妙美味舌甘永”。高橋銀峰產(chǎn)于湖南長(cháng)沙市東郊玉皇峰下，這里山丘疊翠，河湖掩映，云霧彌漫，景色秀...
沖泡十道步驟優(yōu)質(zhì)的茶葉品質(zhì)需要輔助于沖泡技術(shù)以及沖泡規則才能將茶葉的好口感品嘗出來(lái)。1.備茶：“安化茶"系列中的“安化松針”茶或求喜銀幣、安化銀毫、云臺春芽、霧寒金幣、千秋龍芽等，要對其品質(zhì)...
