碧螺春是中國傳統名茶,屬綠茶類(lèi),已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區)一帶,所以又稱(chēng)“洞庭碧螺春”。唐朝時(shí)就被列為貢品,古人們又稱(chēng)碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級...
產(chǎn)于山東省日照市。日照是世界茶學(xué)家公認的三大海岸綠茶城市之一(另兩個(gè)分別為韓國寶城和日本靜岡)。日照綠茶具有干茶墨綠,沖泡后湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優(yōu)良品質(zhì),被譽(yù)為“中國...
六安瓜片是中華傳統歷史名茶,簡(jiǎn)稱(chēng)“瓜片”、“片茶”,產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶,唐稱(chēng)“廬州六安茶”,明稱(chēng)“六安瓜片”。為上品、極品茶,清為朝廷貢茶。六安瓜片具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中,六...
黃山毛峰產(chǎn)于安徽省黃山(徽州)一帶,所以又稱(chēng)徽茶。每年清明谷雨,選摘良種茶樹(shù)“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽,手工炒制。該茶外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金黃色魚(yú)葉(俗稱(chēng)黃金片)。入杯沖泡霧氣結頂...
上饒白眉是江西上饒縣創(chuàng )制的特種綠茶,它滿(mǎn)披白毫,外觀(guān)雪白,外形恰如老壽星的眉毛,故而得此美名。其鮮葉采自大面白茶樹(shù)品種,根據采摘技術(shù)和鮮葉幼嫩程度不同,分為三個(gè)等級:銀毫、毛尖、翠峰,總稱(chēng)“白眉”。歷史發(fā)展上饒產(chǎn)茶歷...
信陽(yáng)毛尖又稱(chēng)豫毛峰,屬綠茶類(lèi),河南省著(zhù)名特產(chǎn),由信陽(yáng)茶農創(chuàng )制于民國初年。主要產(chǎn)地在信陽(yáng)市和新縣,商城縣及境內大別山一帶。信陽(yáng)毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風(fēng)格,有生津解渴、清心明目...
蒙山茶主要產(chǎn)于蒙山山頂,故被稱(chēng)做“蒙頂茶”。蒙頂茶是中國傳統綠茶,產(chǎn)于四川省雅安市名山區蒙頂山?!皳P子江中水,蒙山頂上茶?!辈枞~特征:“外形”緊卷多毫,“內質(zhì)”香氣馥郁,“湯色”碧清微黃,“滋味”鮮爽回甜,“葉底”秀...
茶水比例、泡茶水溫、沖泡時(shí)間是泡茶的三要素,竹葉青茶的沖泡同樣講究這些,包括茶具、水質(zhì)、水溫、茶量等,這些細節是沖泡出一杯竹葉青好茶的關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)“嫩茶杯泡”,沖泡竹葉青茶葉大多選用玻璃杯,一來(lái)是為了增加透...
翠眉是綠茶,出產(chǎn)自安徽六安市金寨縣。金寨古來(lái)就產(chǎn)名茶,包括六安瓜片、金寨翠眉、抱兒云霧、金剛雨露等。翠眉茶由單芽制作而成,正宗翠眉是不帶葉梗的,形狀纖秀、色綠、顯毫、油潤。入水沖泡時(shí),芽頭挺立,色澤黃綠,香氣清新...
高山云霧茶屬于綠茶葉類(lèi)茗茶,較為知名的云霧茶有靈山云霧茶、廬山云霧茶、英山云霧茶、焦作云臺山云霧茶、老山云霧茶。其中,廬山云霧茶名氣最好,屬中國十大名茶,產(chǎn)自江西廬山,顏色翠綠色,香如幽蘭,昧淳厚純鮮,芽葉肥碩顯白...