翠眉是綠茶，出產(chǎn)自安徽六安市金寨縣。金寨古來(lái)就產(chǎn)名茶，包括六安瓜片、金寨翠眉、抱兒云霧、金剛雨露等。翠眉茶由單芽制作而成，正宗翠眉是不帶葉梗的，形狀纖秀、色綠、顯毫、油潤。入水沖泡時(shí)，芽頭挺立，色澤黃綠，香氣清新馥郁。細飲一口，滋味鮮醇，香甜入心。
翠眉茶芽嫩新鮮，沖泡水溫不能過(guò)高，高溫會(huì )將嫩芽燙壞，使湯色變渾濁，同時(shí)還會(huì )毀損茶中的營(yíng)養。通常用80度開(kāi)水泡翠眉茶，頭茶量在5～10克，如此沖泡出來(lái)的翠眉茶可以充分展示出其品質(zhì)特點(diǎn)。
翠眉茶味苦微寒，從時(shí)節上來(lái)講適合在夏季飲用。夏季悶熱，人體的能量消耗大，容易感到身心俱疲、頭暈目眩，而喝翠眉恰巧可以取其苦寒之性，以達到清熱解暑、生津止渴的效果。如果在寒冷冬季飲用金寨翠眉，容易導致胃寒、食欲下降。
根據每天的時(shí)刻來(lái)看，至少在餐后1個(gè)鐘頭喝翠眉最好。倘若在餐前或餐后立即飲用，翠眉中所富含的鞣酸成分會(huì )減弱胃腸道蠕動(dòng)，增加食物殘渣在胃腸道內的停留時(shí)間，繼而導致大便干結，嚴重時(shí)甚至會(huì )造成便秘。
