云南紅茶有什么特別？云南紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)滇紅，屬紅茶類(lèi)。主產(chǎn)區(qū)位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區(qū)，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江、保山等。滇紅茶，屬大葉種類(lèi)型的工夫茶，以外形肥碩緊實(shí)，金毫顯露和香高味濃...
“紅茶”因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名，此詞最早出現(xiàn)于明代劉基《多能鄙事》一書(shū)中：“蘭膏紅茶”“酥簽紅茶”茶湯的調(diào)制方法。世界上最早的紅茶由中國(guó)明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，經(jīng)...
如果只是鑒別野生古樹(shù)紅茶和普通滇紅茶就非常簡(jiǎn)單，從顏色上就可以判斷，野生古樹(shù)紅茶的顏色是黑的，滇紅茶的顏色是黃褐色的。最難的是鑒別野生古樹(shù)紅茶和曬紅，這就有一點(diǎn)技術(shù)含量，它們兩者的顏色都一樣有點(diǎn)...
茶葉是個(gè)嬌貴的東西，都是有保質(zhì)期的，而且在對(duì)存儲(chǔ)的環(huán)境有很高的要求。即使是可以保存很久的、老白茶也是這樣的。要是存儲(chǔ)環(huán)境不夠嚴(yán)謹(jǐn)，即使是再能存的茶也經(jīng)不住。今天筆者就來(lái)給大家分享下滇紅要如何...
每到寒冬，紅茶暖意討喜的顏色，入口甜香的口感，都讓它迅速榮升最受歡迎的茶類(lèi)。而在紅茶的諸多品類(lèi)中，滇紅由于云南大葉種獨(dú)特的香高味濃，也越來(lái)越受追捧。編輯整理出了關(guān)于滇紅的14個(gè)問(wèn)答，幫你全方位地解讀...
中國(guó)是世界茶樹(shù)的故鄉(xiāng)，云南是茶樹(shù)的原產(chǎn)地，茶葉生產(chǎn)歷史悠久，也是世界上最大的茶葉出口國(guó)之一。紅茶一直受全球人喜愛(ài)，這期茶小鳳就和大家一起了解一下幾種日常見(jiàn)紅茶的相同和不同之處。紅茶屬全發(fā)酵茶，是...
滇紅以它特有的香高味濃著稱(chēng)于世，以它獨(dú)具的形美色艷馳名中外。如果是云茶譜系中，當(dāng)之無(wú)愧的王者。那么滇紅茶必是王者身邊，風(fēng)華絕代的王后。滇紅因制作工藝中的，高溫烘焙。使得滇紅茶具有蜜香濃郁，茶湯鮮...
滇紅茶與，兩者雖同出于云南。按照地域的劃分，兩者皆為云茶。依照陳椽茶學(xué)系統(tǒng)分類(lèi)法，滇紅茶以及新工藝紅茶皆屬于六大茶類(lèi)中的紅茶類(lèi)；而則屬于六大茶類(lèi)中的黑茶類(lèi)。談及的歸類(lèi)劃分，截止目前，仍有不同的觀點(diǎn)...
據(jù)六大茶類(lèi)紅茶頻道主編茶豆了解，我們多大數(shù)茶友，特別是在剛喜歡上喝茶的這一部分茶友，在剛接觸一種茶葉時(shí)，很難下手選購(gòu)。為什么呢？首先是對(duì)該茶葉品質(zhì)的分辨無(wú)從下手，如“丈二和尚摸不著頭腦”；再者，在新媒...
曬紅這個(gè)詞，似乎是近幾年才出現(xiàn)的新概念，很多人對(duì)曬紅并不知曉。但是真實(shí)的情況是這樣的嗎？曬紅，主要是后曬，就是指紅茶的干燥方式。眾所周知，紅茶的主流干燥方式是烘干，從1975年云南的第一本制茶教材和2018...
