大家或許聽(tīng)過(guò)根雕、石雕與玉雕，但是茶雕相對來(lái)說(shuō)還是很陌生的，茶葉怎么雕刻？雕刻完了還能飲用嗎？事實(shí)上，茶雕是用來(lái)擺置觀(guān)賞的，因為它已經(jīng)算是工藝品了。茶雕，原料是云南大葉種曬青毛茶，這可以唯一原料，通過(guò)雕刻的模具，使用模...
我們常接觸的評茶大師，他們不但品鑒巖茶的功力深厚，對評茶術(shù)語(yǔ)的運用更加顯現出其專(zhuān)業(yè)素養。那咱們茶友在平時(shí)的茶會(huì )交流中該怎樣運用巖茶的評茶術(shù)語(yǔ)呢？今天給大家詳細的講述一下巖茶術(shù)語(yǔ)。形容巖茶的干...
第一道恭請上座：請客人到上位，主人或侍茶者徹茶、把壺泡茶、斟茶待客。第二道孟臣沐霖：即燙洗茶壺。孟臣是明代紫砂壺制作家，后人把名茶壺喻為孟臣。第三道烏龍入宮：把烏龍茶放入紫砂壺內。第四道懸壺高沖...
茶不僅僅是一種飲品，更是一種媒介，中國人喜歡以茶會(huì )友，但是這小小的茶桌禮儀卻蘊含著(zhù)大學(xué)問(wèn)，大家最好都能了解一二，才不會(huì )鬧笑話(huà)。1：茶倒七分滿(mǎn)，茶桌上喜歡說(shuō)一句“酒滿(mǎn)敬人，茶滿(mǎn)欺人”，因為酒是冷的，客人接手不會(huì )被燙，而茶是...
古語(yǔ)有云：開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。喝茶在中國歷史長(cháng)河中，可以說(shuō)是居于很重要的地位。而喜歡喝茶的人，泡茶的時(shí)候都講究。但大部分的茶友，一般都是先放茶葉后倒水，那這樣做到底對不對呢？眾所周知，大部分喜...
"工夫茶"or"功夫茶"工夫茶，常被誤傳為"功夫茶"，可謂一字之差，謬以千里，何也？如果引經(jīng)據典，其實(shí)"工夫茶"和"功夫茶"都能在文獻中找到依據。甚至在1997年版本的《漢語(yǔ)大辭典》中，兩者被合為一個(gè)條目，釋義中說(shuō)"...
我們常接觸的評茶大師，他們不但品鑒巖茶的功力深厚，對評茶術(shù)語(yǔ)的運用更加顯現出其專(zhuān)業(yè)素養。那咱們茶友在平時(shí)的茶會(huì )交流中該怎樣運用巖茶的評茶術(shù)語(yǔ)呢？今天給大家詳細的講述一下巖茶術(shù)語(yǔ)。形容巖茶的滋...
中國茶葉可分為基本茶和再加工茶兩大類(lèi)，基本茶根據發(fā)酵程度，又分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶、紅茶六大類(lèi)。其中，綠茶的品種、產(chǎn)量、種植范圍皆為我國之最。綠茶屬于不發(fā)酵茶，講究新鮮。鮮葉采摘后高...
綠茶是我國廣泛生產(chǎn)和消費的一大茶類(lèi)，花色、規格繁多，與其他國家相比，在我國使用的、表述綠茶感官品質(zhì)特征的審評術(shù)語(yǔ)是最多、最全面的。需要注意的是，部分審評術(shù)語(yǔ)能夠在多個(gè)審評因子的表述中出現，且部分...
綠茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。在六大茶類(lèi)中，綠茶的沖泡，看似簡(jiǎn)單，其實(shí)極考工夫。因綠茶不經(jīng)發(fā)酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時(shí)略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因綠茶品種...
