我們常接觸的評茶大師，他們不但品鑒巖茶的功力深厚，對評茶術(shù)語(yǔ)的運用更加顯現出其專(zhuān)業(yè)素養。那咱們茶友在平時(shí)的茶會(huì )交流中該怎樣運用巖茶的評茶術(shù)語(yǔ)呢？今天給大家詳細的講述一下巖茶術(shù)語(yǔ)。
形容巖茶的滋味特征正?；蚝玫男g(shù)語(yǔ)有：
回甘：茶湯飲后在舌根和喉部有甜感，并有滋潤的感覺(jué)。
醇厚：濃純可口，回味略甜。
濃厚：味濃而不澀，濃醇適口，回味清甘。
鮮醇：入口有淸鮮醇厚感，過(guò)喉甘爽。
醇和：味清爽帶甜，鮮味不足，無(wú)粗雜味。
形容巖茶的葉底特征正?；蚝玫男g(shù)語(yǔ)有：
綠葉紅鑲邊：葉緣朱紅明亮，中央淺黃綠色或青色透明
軟亮：葉色發(fā)亮有光澤
柔軟：手按如綿，葉質(zhì)柔軟
肥厚：芽或葉肥壯，葉肉厚，葉脈不露
