四時(shí)茶俗紹興產(chǎn)茶,歷史悠久,名品輩出,各種茶俗,一年四時(shí),均有所聞。 大年初一元寶茶 紹興賣茶的茶樓、茶室、茶店,無(wú)論通衢大道還是里巷小街,舊時(shí)比比皆是。解放前花巷里的&ldquo適廬&rdquo茶室,寶珠橋堍的&ldquo...
廣東茶俗——揭蓋續(xù)水如果你到廣東的茶樓去品茶,只要你坐定,服務(wù)員便會(huì)前來(lái)征詢你喜歡喝何種茶,然后給你沖泡,并彬彬有禮地給在座所有人斟上一杯,請(qǐng)你品飲。當(dāng)飲完這壺茶水,需要服務(wù)員前來(lái)續(xù)水時(shí),你無(wú)需呼喚服務(wù)員,只需將茶壺蓋揭...
說(shuō)起喝茶，首先想到的是中國(guó)，因?yàn)椴枞~源于中國(guó)。早在三四千年前，我國(guó)人民就開(kāi)始喝茶了。由于茶葉逐漸傳到世界各地，茶也具有了
德昂族的茶俗德昂族的未婚男子,有自行擇偶的自由。雙方經(jīng)過(guò)相互了解,建立感情并愿意締結(jié)婚約時(shí),男女即告之父母。與其他民族不同的是,這種&ldquo告&rdquo不是以言語(yǔ)表述,而是以茶相告。即小伙子趁父母熟睡之際,將事先備好...
修水盛產(chǎn)茶葉，雙井茶早在宋代就名譽(yù)京師；寧紅茶葉也一向以茶蓋中華，價(jià)壓天下而稱著于海內(nèi)外，修水人居家時(shí)卻很少喝這種頗具特
景頗族的鮮竹筒茶景頗族的鮮竹筒茶。居住在孔雀之鄉(xiāng)德宏州三臺(tái)山竹林中的景頗族,飲用&ldquo鮮竹筒茶&rdquo,先將山泉水裝入一根碗口粗的鮮竹筒內(nèi)放在火塘的三腳架上燒開(kāi),再將茶投入竹筒內(nèi)煮,然后飲用。
福建客家人的擂茶風(fēng)俗大凡有客家人聚居的地方,就有擂茶。擂茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng),隨著客家人南遷而流傳下來(lái),算來(lái)已有上千年歷史了。它以古樸見(jiàn)奇趣,以保健見(jiàn)奇效,自古被稱為藥食兼佳,味中有味的客家保健飲料。擂擂茶、敬擂茶、喝擂茶,是盛行...
叩桌茶俗的由來(lái)與典故乾隆皇帝微服私下羊城,和周日清來(lái)到泮溏村口&ldquo享順樓&rdquo的小茶樓,一個(gè)伙計(jì)右手提著一只大銅水煲,先到乾隆面前,右手往上一提,頓時(shí)滾水從高處瀉下,勢(shì)如青龍吐水,由銅煲嘴直注茶盅中,非常好看。 乾隆...
制作擂茶的風(fēng)俗擂茶需茶葉。茶葉井非烏龍、能井之類,而選用作常獨(dú)特,在寧化,大都采用準(zhǔn)山葉,光洗凈燜煮、發(fā)酵、然后曬乾貯藏,隨時(shí)取用。這種茶葉款的擂茶色如琥珀,甘味可口。 制作擂茶的擂缽,是以陶土燒制,口徑約1尺到2尺...
風(fēng)味別具特色的擂茶擂茶是客家人的特制飲料,其制作與風(fēng)味別具特色。擂茶的用具是擂持和擂缽。前者取一握粗的樟、楠、楓、茶等可食雜木,長(zhǎng)短24尺不拘,上端刻環(huán)溝系繩懸掛,下端刨圓便于擂轉(zhuǎn)；后者乃內(nèi)壁布滿輻射狀溝紋而形成細(xì)牙的...
