中國茶葉文化之不發(fā)酵茶【綠】
因沒有經(jīng)過發(fā)酵工藝，這一類不發(fā)酵茶具有湯清葉綠的特點，故也叫綠茶，也是中國產(chǎn)量最大的一類茶種，此類茶的主要代表有龍井、碧螺春、雨花茶等。
中國茶葉文化之發(fā)酵茶【紅】
所謂的發(fā)酵茶，也就是中國紅茶，此類茶葉一般是采摘新嫩葉，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干等工藝制作，這一類茶具有溫和的性質(zhì)，多方面的功效，在中國茶業(yè)中也也是名列前茅的。
中國茶葉文化之青茶【青】
說到青茶，也許很多人會不知道是什么茶種，其實青茶也就是我們通常說的烏龍茶，因其制作結(jié)合了紅茶與綠茶的方法，用半發(fā)酵的方式，故等于把紅與綠進行結(jié)合而得青，而且青茶也具備了紅綠涼茶的清香濃郁特質(zhì)，是非常好的一款健美茶。
中國茶葉文化之黑茶【黑】
其實黑茶在中國茶葉文化上已經(jīng)有十分悠久的歷史了，這類茶葉常常被緊壓制成磚茶，其命名為黑茶主要是因為茶葉在發(fā)酵過程中經(jīng)過渥堆而變成黑色，此類茶的主要代表有普洱茶，其最大的特點在于越陳越香，因此很多的黑茶都被用于收藏。
中國茶葉文化，不可不了解的就是以上給大家講述的這幾類茶，這些作為中國茶文化的代表，擁有非常悠久的歷史，值得好好研究。
