正確有效的貯存雨花茶，是保存雨花茶獨特風(fēng)味的基本保證，雨花茶的保鮮要滿足4個條件：防潮、隔氧、低溫、避光。
目前應(yīng)用較多的雨花茶儲藏保鮮方法有以下3種：
一、低溫冷藏法
低溫冷藏能減緩茶葉內(nèi)含成分的變化，保持茶葉的色、香、味。目前。以低溫冷藏保鮮的效果最佳，冷藏溫度控制在0～10℃。
二、除氧和抽氧增氮法
除氧是將除氧劑放入茶葉小包裝內(nèi)，使包裝袋內(nèi)的氧含量≤0.1%。此方法簡便、實用、成本低，適合茶廠和產(chǎn)茶戶使用。抽氧增氪法是先抽除包裝內(nèi)的氧氣，再充入氮氣。要求氮純度高。茶葉水分含量低。此法設(shè)備要求高，一次性投入大，適合大中型茶廠用。
三、干燥法
采用石灰、木炭、硅膠等干燥劑，控制茶葉儲藏小環(huán)境的相對濕度≤60%，以保證茶葉的含水量在6%以下。
