粗松或粗扁：
茶菁原料粗老。
炒的太干。
揉捻機性能不佳或操作方法不當〔如揉捻初期即加重壓〕。
團塊：
揉捻或團揉后，解塊不完全，數個(gè)芽葉交纏成塊。
黃片或黃頭：
粗老葉經(jīng)重壓揉碎者為黃片，粗老葉經(jīng)揉成粗松團狀者為黃頭。
茶梗膨脹：
干燥溫度太高所致?！惨话愦祟?lèi)茶樣皆帶火焦味〕。
露筋：
茶梗及葉脈因揉捻不當，皮層破裂，露出木質(zhì)部。
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