用壺煮出的茶水更有利于健康。與簡(jiǎn)單的用沸水泡茶相比，煮茶的方法可以釋放出更多的抗癌化學(xué)物質(zhì)。茶葉在壺中煮沸5分鐘，抗氧化劑的濃度達到最高峰?？寡趸瘎┠芪张c癌癥和心臟病有關(guān)的有害自由基。每天飲用兩杯茶水能將發(fā)展成皮膚癌的風(fēng)險降低65%，并且還能增強骨骼，防止蛀牙。
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