在茶業(yè)界，自古都有“夏茶澀不好喝、秋茶好不能摘”的說(shuō)法，現在的新茶大多指春茶，夏秋茶沒(méi)有大面積發(fā)展的關(guān)鍵原因是夏秋季節茶葉蟲(chóng)害多，如果噴施農藥，會(huì )使茶葉中的農殘超標，損害消費者的健康。從時(shí)間上來(lái)看，秋茶的農藥殘留確實(shí)相對較多。但光看茶葉的形狀、色澤、氣味，幾乎是不可能辨別出茶葉是否有農藥的。
十月份正是秋茶上市的季節，由于秋茶是農藥殘留相對較多的茶葉，購買(mǎi)、泡喝時(shí)要多留意其安全問(wèn)題。選購秋茶認準QS標志，喝茶時(shí)不宜多泡。
其次，對于新上市的秋茶，市民最好在泡了兩個(gè)小時(shí)之后就要換新的茶葉，并且不要去嚼吃茶葉，只有這樣才能最大限度地減少茶葉中的農藥殘留對身體的影響。因為茶葉經(jīng)過(guò)多次沖泡，能使一些難溶性有害物質(zhì)如某些極微量的殘留農藥逐漸被浸出，而在兩個(gè)小時(shí)之內，用普通水沖泡的茶葉，所含的殘留農藥成分大部分都泡不出來(lái)。
另外，秋茶喝起來(lái)也有講究。愛(ài)吃肉的人，容易形成酸性體質(zhì)，缺乏維生素C，經(jīng)常飲用烏龍茶、磚茶等堿性較強的茶葉，可以消食開(kāi)胃；愛(ài)美的女士，適宜喝花茶，像玫瑰花茶，有美容、抗衰老功效。
