無性系良種有機(jī)茶生產(chǎn)技術(shù)（一）
一、基地的選擇
所選定的有機(jī)茶基地必須符合生產(chǎn)有機(jī)(天然)食品的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，即應(yīng)該選擇在空氣清新、水質(zhì)純凈、土壤未受污染、土質(zhì)肥沃、茶種優(yōu)良、周圍林木繁茂，具生物多樣性的邊遠(yuǎn)山區(qū)，盡量避開繁華都市的工業(yè)區(qū)和交通要道。
1、大氣要求
基地周圍不能有大氣污染源，特別是茶園上風(fēng)口要沒有污染源，有害氣體的排放應(yīng)達(dá)到國家大氣環(huán)境一級標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)、生活用的燃煤鍋爐需配有除塵防硫設(shè)備，符合有機(jī) (天然)食品的大氣環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
2、水源要求
地表水、地下水和水質(zhì)清潔無污染，基地上游無污染源，生產(chǎn)、生活用水符合有機(jī)(天然)食品的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
3、土壤要求
基地土壤元素位于背景值正常區(qū)域，周圍沒有金屬或非金屬礦山或農(nóng)藥的污染，土壤肥力較高，符合有機(jī)( 天然)食品的土壤標(biāo)準(zhǔn)。
4、茶樹品種要求
最主要是抗逆性(抗病蟲、抗寒冷、抗干旱等)要好，生長勢要強(qiáng)，同時要求選擇種性純、發(fā)芽整齊的茶園作為基地。若是規(guī)劃新種茶園，還應(yīng)考慮采用無性系良種，并以早、中、晚品種合理搭配。種苗可選用本省選育的無性系茶樹新品種有：上梅州、大面白、贛茶1號、寧洲2號、九曲783； 鄰省的新品種的有：烏牛早、平陽特早、浙農(nóng)113、福鼎大毫、白毫早等，均具有良好的經(jīng)濟(jì)性狀，適宜在全省范圍種植、推廣。
二、基地的環(huán)境保護(hù)與建設(shè)
1、保護(hù)與營造防護(hù)林帶
對基地周圍原有的林木，特別是上風(fēng)口的林木要嚴(yán)格實行保護(hù)，使它成為基地的一道防護(hù)林帶。若基地周圍原有林木稀少，特別是在上風(fēng)口，要營造有利于茶樹良種生長的防護(hù)林帶。林帶與茶行需隔開2m以上，中間開隔離溝。樹種要求速生、抗風(fēng)力強(qiáng)，如杉木、馬尾松、泡桐、苦楝、合歡等。
2、行道樹和遮蔭樹
對茶園中原有的樹木，只要對茶樹生長無不良影響的，應(yīng)當(dāng)保留并加以護(hù)育，使之成為茶園的行道樹和遮蔭樹。茶園中的原有樹木稀少的，要適當(dāng)補(bǔ)種行道樹和遮蔭樹，但不宜種得過密。宜選擇根深枝少冬落葉，且與茶樹無共同病蟲害的經(jīng)濟(jì)林或觀賞樹種。
3、梯壁護(hù)理
對梯地茶園梯壁上的雜草要以割代鋤，或在梯壁上種綠肥、護(hù)坡植物，如爬地蘭、無刺含羞草、大豆、金光菊、三葉豬屎豆等。
4、種植綠肥，培肥土壤
幼齡茶園與更新改造的茶園中宜種綠肥作物，以利茶樹生長與改良土壤。1～2年生茶園，選用矮生、匍匐或半匍匐型的綠肥，如伏花生、大綠豆等。3年生茶園，可選用根系淺、株型矮、生長快的綠肥，如烏豇豆、黑毛豆、小綠豆等。4年生茶園選用傘形、株體高的綠肥，如山毛豆、木豆等。更新改造的茶園，宜選擇生長期短、早熟矮生綠肥，如烏豇豆等。
5、茶園鋪草
鋪草材料因地制宜，稻草、麥稈、豆秸、綠肥、山野雜草、曬場廢棄物、落葉、木屑、茶枝等都可選用。鋪草厚度以不露出地面為佳，約10cm，一般每畝鋪草量為1000～1500Kg。鋪草時間，若用于抗旱保水的于5～6月為宜，干旱過后，在9～10月深埋當(dāng)肥料；用于抗寒防凍，可在10～11月進(jìn)行，次年秋季深埋當(dāng)肥料。
