如何鑒別“夾心茶”
生活日報7月28日訊(記者張子森)自媒體報出“農藥徽茶”事件后，許多消費者擔心其他茶葉的質(zhì)量，并紛紛詢(xún)問(wèn)茶葉的鑒別方法。記者今天從有關(guān)部門(mén)了解到，省城茶葉市場(chǎng)比較安全，消費者可放心選購。同時(shí)，有關(guān)專(zhuān)家還向消費者介紹了識別“夾心茶葉”的訣竅。
近日，中央電視臺對安徽省郎溪縣十字鎮部分茶廠(chǎng)給茶葉噴灑高毒高殘留農藥，并在茶葉加工過(guò)程中添加糯米粉、變質(zhì)山芋粉和茶葉末子的問(wèn)題進(jìn)行了曝光，濟南市工商局直屬分局組織工商人員對省城茶葉市場(chǎng)進(jìn)行了檢查，發(fā)現省城的安徽茶大多來(lái)自黃山地區，沒(méi)有“農藥徽茶”。而其他茶葉大多是正規廠(chǎng)家出產(chǎn)，質(zhì)量合格，消費者在購買(mǎi)時(shí)盡可放心。
同時(shí)，記者從濟南市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì )了解到了識別添加了糯米粉、變質(zhì)山芋粉和茶葉末子的“夾心茶葉”的竅門(mén)：首先，這種茶葉大多為低檔茶葉，每公斤售價(jià)一般不會(huì )超過(guò)10元錢(qián)。其次，鑒別這種茶葉可通過(guò)“手摸口嘗水泡”的方法。濕手捻茶時(shí)，“夾心茶葉”感覺(jué)發(fā)黏，而普通茶葉則沒(méi)有這種感覺(jué)；品嘗時(shí)，“夾心茶葉”不但味道較差而且發(fā)黏；另外，把茶用開(kāi)水泡開(kāi)后，“夾心茶葉”泡出的茶水湯色渾濁，很容易區分開(kāi)來(lái)。
