【名稱(chēng)】午子仙毫
【類(lèi)別】綠茶
【產(chǎn)地】陜西省西鄉縣南名山午子山
【簡(jiǎn)介】
產(chǎn)于陜西省西鄉縣南道教圣地午子山。1985年初月通過(guò)省級技校及新產(chǎn)品鑒定。
茶園地處陜西南部，漢中地區東部，年平均溫度14.7℃，年降雨量1000~1500毫米，海拔高度600~1200米。土壤呈微酸性，有機質(zhì)含量高。茶區內林木茂盛,空氣清新,土質(zhì)肥沃,具有“雨洗青山四季春”的宜茶環(huán)境。成品狀似蘭花，色澤翠綠，白毫滿(mǎn)披;香高持久，滋味醇厚，爽口回甘，湯清明亮;葉底芽葉成朵。
【采制工藝】
鮮葉于清明前至谷雨后10天采摘，以一芽一二葉初展為標準，干茶每公斤6.2萬(wàn)個(gè)芽頭。鮮葉經(jīng)攤放(35個(gè)小時(shí))、殺青、清風(fēng)揉捻、初干做形、烘焙、揀剔等七道工序加工而成。
【品質(zhì)特點(diǎn)】
午子仙毫選用細嫩鮮葉精制而成，其條型微扁，形似蘭花，翠綠顯毫，湯色嫩綠明亮，清香持久，富含天然鋅、硒等微量元素，其中鋅含量為53.5-67.5微克/克，硒含量0.858微克/克，氨基酸3.5-5.23%，咖啡堿4.43%，茶多酚32.87%，水浸出物44.57%。
