不管是有些喝茶習(xí)慣但不甚講究的老百姓,還是老茶客,買了普洱茶回家,都是想要好好存放,給它一段時(shí)間好好轉(zhuǎn)化。這個(gè)時(shí)間,多半是用年做單位,所以,正確的存茶知識(shí)和方式,一定要掌握。
不過一般老百姓的茶葉知識(shí)有限,也估計(jì)沒有條件弄間專門的小屋子學(xué)茶廠那樣子控制濕度啊溫度啊什么的藏茶,所以這里,榜叔和茶語網(wǎng)(www.chayu.com)就和大家聊聊我們一般家庭里,普洱茶的基本也是簡單的存放方法。
存放普洱要解決的重點(diǎn)問題
1.濕度不可過高,也不可過于干燥
濕度過高,容易讓茶葉變質(zhì)、長霉;過于干燥茶葉轉(zhuǎn)化又會(huì)太慢
2.溫度不可驟變
首先大家要記著,存放普洱茶的地方,最好不能是溫度有驟然變化的地方。如果溫度過高,溫差變化太突然,將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性。
3.避免雜味感染
茶葉是最會(huì)吸收氣味,灑一把干燥茶葉,會(huì)吸清空氣中的異味,因?yàn)椋瑧?yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。
4.注意避光和空氣流通
在儲(chǔ)存茶葉時(shí)要注意避光和通風(fēng)。因?yàn)樵陉柟庵鄙湎?酚類物質(zhì)和葉綠素更容易氧化,從而使茶葉容易變色和變質(zhì)。而空氣流通有有利于茶葉中微生物的繁衍,因而可加速茶葉陳化。
解決問題的方法
1.隨時(shí)測量環(huán)境溫濕度
家里備一個(gè)溫濕度計(jì),隨時(shí)監(jiān)測溫濕度,如果太濕潤了,就用空調(diào)抽濕,也可以單獨(dú)買一個(gè)小型的抽濕機(jī)。太干燥了,就是用加濕器。
一般家庭存放條件最好符合溫度保持在20°-26℃之間,濕度保持在30%-80%之間。
榜叔覺得聊到這里的時(shí)候,北方的茶友們估計(jì)比較很少用抽濕機(jī)。南方的茶友們就需要多費(fèi)點(diǎn)心思,特別是在梅雨時(shí)節(jié),要更加注意及時(shí)開窗通風(fēng),散發(fā)水份。
其實(shí)生石灰除濕也不錯(cuò),不過是一次性的,用完下次就要換新的。有的人會(huì)用超市的吸濕劑,但是那個(gè)通常香氣重,所以不建議用。
2.關(guān)于儲(chǔ)存空間的建議
防水:如果你住的地方在比較低的樓層,又恰好地處南方,或者存茶的地方有積水的可能。這個(gè)時(shí)候不能把茶葉直接放在地面,最好搭個(gè)架子存放。
防異味:家庭儲(chǔ)存茶葉時(shí),最好不要在存茶的空間內(nèi)抽煙。注意遠(yuǎn)離廁所和廚房。
營造儲(chǔ)存小環(huán)境:一般家庭儲(chǔ)存的普洱茶至少在一提以上。 一般來說,一些講究的老茶客,會(huì)選用紫砂缸、土陶罐來儲(chǔ)存,因?yàn)樗鼈兊拿荛]性好,能隔絕異味。在存茶的時(shí)候,榜叔建議最好把原包裝一起放進(jìn)去。
但是,不管用什么來包裝儲(chǔ)存茶葉,能否起到有效的保藏作用,關(guān)鍵要茶葉本身干燥,最重要的是要選擇好包裝材料。
說到好的包裝材料,不僅材質(zhì)要過關(guān),不能有異味,夠厚實(shí)。它的密封性,也是有很嚴(yán)格的考核標(biāo)準(zhǔn)。
所以大家會(huì)不會(huì)夢想有這么一款茶葉包裝,不受地域影響,只要不開封,扔在那兒,想怎么存,就怎么存,遺忘在角落也沒關(guān)系,它會(huì)讓茶舒適的轉(zhuǎn)化... 是不是堪稱家庭存茶的完美選擇。
其實(shí) 茶葉品牌賣茶葉,自己原產(chǎn)的包裝都會(huì)多少下功夫,做茶的都知道尤其很多茶客買茶回去,尤其普洱,都不急著喝,要放上一陣來轉(zhuǎn)化,所以原包裝就會(huì)做得很周到很宜于茶葉轉(zhuǎn)化,也算方便大家。
我們拿個(gè)典范出來舉個(gè)例子~榜叔買過不少斗記的茶,當(dāng)時(shí)拆開包裝時(shí)就覺得,這個(gè)包裝做的好認(rèn)真好扎實(shí)啊。作為接觸過的茶葉品牌包裝的典范,我只講我最青睞的點(diǎn),也算和大家聊聊怎樣才算一個(gè)好包裝。
一:筍殼捆扎入箱
斗記的普洱出廠前,要用清洗潔凈的筍殼綁扎,再放入覆了膜的單提箱。那個(gè)夢想中的安全封閉的迷你倉庫!
二:存儲(chǔ)的最小單位變成小件(兩提)
除了覆膜單提箱之外,斗記還有兩提一件的小件箱,并對小件箱進(jìn)行封箱處理。這樣一方面可以更好的鎖定茶餅含水量,另外一方面在保持原有封箱條件的基礎(chǔ)上,使存儲(chǔ)數(shù)量減小,降低茶人存茶壓力。
三:給整提茶的迷你倉庫
小件箱的箱板厚度,從3層瓦楞增加至5層。這樣就提供了更強(qiáng)的鎖水功能,給單提茶提供了更安全的迷你存儲(chǔ)空間,最大限度地減少外界環(huán)境的影響。同時(shí)大件箱箱邊均有3個(gè)小孔,方便通風(fēng)透氣,便于普洱茶的轉(zhuǎn)化。遇到潮濕天氣,只需將孔封緊,方便實(shí)用。
斗記所有包裝箱,無論大小均已覆膜,極大的減少了茶葉天氣原因?qū)е碌乃肿兓?,使包裝箱具有隔離防潮的功能,最大限度地減少南北方的倉儲(chǔ)差異。
所以榜叔這里給斗記鼓個(gè)掌,“用心做茶,做好茶”,斗記的這個(gè)理念,不僅從茶葉上,真心從包裝上,就充分可見了。真的感覺只要我不把這個(gè)mini小倉庫泡進(jìn)水里,那真的可以隨便放解決太多光啊濕度啊熱啊的后顧之憂!
好馬配好鞍,好茶需要好包裝,小伙伴們買的時(shí)候,要挑好,當(dāng)然,如果買到的茶本身包裝不夠穩(wěn)妥,買回家后按榜叔和茶語網(wǎng)的小伙伴之前教的要點(diǎn)來存,也不會(huì)有太大差錯(cuò)~~
祝每片茶都有完美的旅途~