端午茶是一種民間傳統保健飲料，而且歷史悠久，距今已有1800多年歷史，同時(shí)也是省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。端午茶既可以當做日常飲料，也可防病治病，因此，還被當地人稱(chēng)為“百病茶”、“萬(wàn)能茶”，端午茶芳香自然，其性平和，有益思提神、強身健腎、芳香化濕、清熱解暑、生津止渴、解表和中、御防感冒等奇特功效。
端午茶與端午節密不可分，端午茶是隨著(zhù)端午節的產(chǎn)生而應運而生的，端午茶的由來(lái)，在民間有很多充滿(mǎn)神秘色彩的奇幻傳說(shuō)，有說(shuō)是春秋戰國時(shí)期為紀念?lèi)?ài)國詩(shī)人屈原或助吳伐越名士伍子胥的；有說(shuō)是為紀念孝女曹娥的；還有說(shuō)是源于古代的祭祖節等等，盡管眾所紛紜、對象各異，但是節日所表達的本意、內容、形式則大抵相似。
據大量考古研究資料證實(shí)，在我國新石器時(shí)期，有一個(gè)史稱(chēng)百越族人，為了永久祭祀他們的祖先，并求助于龍的神威驅病消災、除滅邪惡，于是創(chuàng )立了祭龍節日，即端午節。在《風(fēng)土記》記載：“端者，始也，正也；五日午時(shí)為正中節，故作種種物避邪惡”。因此，在傳統的端午節里不僅有吃粽子、包薄餅、賽龍舟等習俗，而且還有取午時(shí)水，飲午時(shí)茶、上山采集草藥等風(fēng)俗。從這種意義上講，古人創(chuàng )立的端午節是一個(gè)全民族自我保健、去病防疫、避邪消災的盛節；在這種歷史背景下，利用端午節采集各種草藥，制作端午茶也不足為怪，是一種反映農業(yè)社會(huì )天人合一，人與自然和諧的現象。
