十大名茶之一的“鐵觀(guān)音”產(chǎn)于福建省的安溪縣，在國內外都享有盛名。但關(guān)于茶名“鐵觀(guān)音”的由來(lái)，民間有兩種爭議比較大的傳說(shuō):
乾隆皇帝一生飲茶成癖，對茶有自己的獨到見(jiàn)解。而一次微服游歷江南，進(jìn)入福建省，品嘗了一種當地名茶，其茶味甘醇潤滑，有一種別的茶葉所沒(méi)有的特殊天然蘭花香氣，而且茶葉色澤禍淥，就像鐵壓手，乾隆皇帝飲后贊譽(yù)此茶香美寒賽觀(guān)音。于是遂賜名“鐵觀(guān)音”。
另一種傳說(shuō)也是發(fā)生在清乾隆年間，安溪松村頭鄉林民魏飲篤信神佛，每天清晨必以清茶一杯敬獻于觀(guān)音菩薩前。有一日，魏飲進(jìn)山，發(fā)現亂石隙中有一棵茶樹(shù)，在朝陽(yáng)輝映之下下葉片發(fā)出了閃閃發(fā)光。魏飲好奇而移植屋旁，并精心栽培，春來(lái)枝茂葉繁，遂采嫩芽而制茶。他發(fā)現茶葉較其他茶葉為重，且暗淥似鐵，人們便順口稱(chēng)它為“重如鐵”。重如鐵茶香氣濃郁特異。采好新茶后，魏飲繼續供茶事佛，當地人就順勢把這新茶命為鐵觀(guān)音了！
