俗話說“器為茶之父”，茶具乃是“瑞草名泉，性情攸寄”。隨著明代散茶 沖泡飲法的興起，之前崇尚盞、碗的唐宋茶具便不適用了，繼而出現(xiàn)了茶壺等新 式飲茶器具。制作茶盞的材料也由宋代最常用的黑釉變成了白瓷或青花瓷，旨在 更好地襯托散茶沖泡后茶湯的顏色。
朱元璋的十七皇子朱權(quán)精于習(xí)茶。他對廢除團(tuán)茶后新的品飲方式進(jìn)行了探索 和研究，還改革了傳統(tǒng)的品飲方法和飲茶用具，提倡習(xí)茶從簡，首開“清飲”的 風(fēng)氣。在朱權(quán)所著的茶學(xué)著作《茶譜》中，他就改進(jìn)茶器具等多方面一一論述， 還創(chuàng)造出了 “茶灶”這一茶器，將其以藤或竹包扎，稱之為“苦節(jié)君”，寓意 “逆境守節(jié)”，也表現(xiàn)出了茶的一大品格。
晚明文人嗜好茗飲，對茶具、 品茗環(huán)境更是有著近乎嚴(yán)苛的選擇要 求。杭人高濂在《遵生八箋》“茶 寮”部分中提到：“側(cè)室一斗，相傍 書齋，內(nèi)設(shè)茶灶一、茶盞六、茶注 二，余一以注熟水，茶臼一，拂刷、 凈布各一，炭箱一、火鉗一、火箸 一、火扇一、火斗一，可燒香餅， 茶盤一，茶橐二，當(dāng)教童子專主茶 役，以供長日清談，寒宵兀坐。” 高濂本人專門構(gòu)建一茶寮來品茗，里 面茶器、茶具一應(yīng)俱全，還專門設(shè)有 一茶童侍茶，體現(xiàn)了晚明文人飲茶的 至精至美之情。許次紓在《茶疏》中 也曾提到：“小齋之外，別置茶寮， 高燥明爽，勿令閉塞。壁邊列置兩 爐，爐以小雪洞覆之，止開一面，用 省灰塵騰散。寮前置一幾，以頓茶 注、茶盂，為臨時(shí)供具別置一幾，以 頓他器。旁列一架，巾蛻懸之，見用 之時(shí)，即置房中。斟酌之后，旋加以 蓋，毋受塵污，使損水力。炭宜遠(yuǎn) 置，勿令近爐，尤宜多辦，宿干易 熾。爐少去壁，灰宜頻掃……”從中 則可看出明代文人們的品飲雅趣。
明代文人還喜好出游，在行走 于山水之中時(shí)，必備一套便于攜帶的 茶具，這也在一些文學(xué)作品中得以體 現(xiàn)。以高濂為例，他曾經(jīng)親自設(shè)計(jì)過 “提盒”，專供出游之用，其中烹茶 所需茶具一應(yīng)俱全，使用便捷。屠隆 曾在《考槃余事》中列舉了一整套茶具，共27件，其分工之細(xì)之精為后人 所贊嘆。
許次紓在《茶疏》中也對此作了 記載：“士人登山臨水，必命壺觴， 乃茗碗熏爐，置而不問，是徒游于豪 舉，未托素交也。余欲特制游裝，備諸器具，精茗名香，同行異室。茶罌 一,注—，姚一,小販四，洗一，瓷 合一，銅爐一，小面洗一，巾副之， 附以香奩、小爐、香囊、匕箸，此 為半肩。薄甕貯水三十斤，為半肩足矣。”而文震亨則在《長物志》反對將茶具復(fù)雜化，而是主張烹試之法應(yīng) 崇尚簡便，“寧特侈言烏府、云屯、 苦節(jié)、建城等目而已哉”。
明代開始的茶具變化及發(fā)展， 也為后期茶器具的演變奠定了堅(jiān)實(shí)的 基礎(chǔ)。茶具選用的青花材質(zhì)，現(xiàn)已成 為中國瓷器的代名詞;而明代后期出 現(xiàn)，發(fā)展迅速并被廣泛應(yīng)用于百姓茶 飲生活中的宜興紫砂茶壺，至今都是喜茶之人爭相選用的泡茶器具。
