蘇東坡是何許人也?先看看林語堂先生對蘇軾———東坡居士是怎樣評價的。他形容蘇東坡是“一個不可救藥的樂天派,一個偉大的人道主義者,一個百姓的朋友,一個大文豪,大書法家,創(chuàng)新的畫家,釀酒實驗家,一個工程師,一個憎恨清教徒主義的人,一位瑜伽修行者,佛教徒,巨儒政治家,一個皇帝的秘書,酒仙,厚道的法官,一位在政治上專唱反調(diào)的人,一個月夜徘徊者,一個詩人,一個小丑。”單且不論上述評論是否正確，個人認為，林語堂對蘇東坡的評價還少了一個：“茶藝家”。蘇東坡除了釀酒喝酒之外，還很喜歡喝茶，而這一點是大多數(shù)人所忽視的?？赡?，對于蘇東坡來說，喝酒是一種不滿的宣泄，表達的是對世事的譏諷。而品茶，則是一種自我的修煉和冷靜的思考，表達的是對人生的思考。
蘇東坡之所以喜歡喝茶，和他自幼的生活環(huán)境和以后的人生經(jīng)歷是分不開的。蘇軾出生于北宋時期的四川眉山，而那時有“天府之國”之稱的四川已是個佛道、文化、茶道、美食等都很負盛名的地方。而且，蘇軾的家庭環(huán)境賦予了他得天獨厚的茶藝熏陶。父親蘇洵喜與名僧交游,母親程氏更是篤信佛教之人,佛家思想和飲茶習慣讓少年時代的蘇東坡耳濡目染,深刻地影響了他的人生思想,以致后來的蘇東坡才會被佛道高人影響,一生與茶結(jié)下不解之緣?？梢哉f，從此以后，蘇東坡的日常生活就和“茶道”結(jié)下了不解之緣。此外，“茶興于唐,盛于宋。”宋代是茶葉生產(chǎn)和品茗藝術(shù)的興盛時期,上至帝王將相,下至平民百姓,都把茶視作生活的必需品,正如當時人所說的“一日不可無茶”。作為大文豪，大書法家，大詩人的蘇軾自然也““一日不可無茶”了。
