上世紀末，作為文化部門干部的他南下廣東惠州，開設了集賞茶藝、品名茶、售好茶為一體的茶藝館，探索出茶文化傳播與茶葉營銷有機結合的雙贏模式；
新世紀初，正值品牌知名度不斷提升之時，他卻毅然返鄉(xiāng)，甘居祥華深山，開辟了生態(tài)茶葉示范基地，為我縣推廣綠色無公害茶葉生產(chǎn)提供了“樣板”；
近年來，他又在萬商云集的泉州茶市中增設了多家分店，成為泉州市內(nèi)屈指可數(shù)的茶業(yè)大腕。
日前，記者來到泉州茗山茶藝，走近了董事長陳文山別樣精彩的茶味人生。
1.南下廣東拓市場
1996年，50歲的縣文化館干部陳文山，決心南下廣東開拓茶葉市場。對于這個決定，陳文山計劃已久：“當時我在館里主要研究茶文化，年輕時又曾在我縣主產(chǎn)茶區(qū)西坪鎮(zhèn)當了15年的中學老師。這些經(jīng)歷使我對茶葉經(jīng)營產(chǎn)生了濃厚興趣。”
在對廣東惠州茶葉市場進行深入調查后，陳文山發(fā)現(xiàn)惠州人對安溪鐵觀音知之甚少。于是，他決定以茶藝館的形式宣傳安溪茶文化：“先架起推介安溪鐵觀音的文化平臺，再讓惠州人品嘗、了解鐵觀音獨特的香與韻，最后讓他們喜歡直至迷戀鐵觀音?！?p>這一年，一座裝修古樸典雅，清幽雅致，盡顯安溪茶文化韻味的茗山茶藝館在惠州落成。茶苑中的品茗大廳內(nèi)裝飾小橋流水、青松翠竹，其鳥語花香、返樸歸真的人造景觀，配以亭臺樓廓、古典音樂及獨特的茶藝活動，為茶客營造了“一壺鐵觀音，論盡天下事”的品茗環(huán)境。
在陳文山的潛心經(jīng)營下，茗山茶藝館迅速成為許多惠州人閑暇時首選的好去處，惠州喝鐵觀音、買鐵觀音的消費者也與日俱增。隨著經(jīng)營規(guī)模的擴大和名氣不斷攀升，惠州的茗山茶藝館也從最初的一家變成了三家。此后的四年里，陳文山又趁熱打鐵，相繼在廣東惠來和我市創(chuàng)辦了三家連鎖企業(yè)。
2000年，正當安溪鐵觀音在廣東惠州茶葉市場受到空前追捧，茗山茶業(yè)在惠州蒸蒸日上之時，陳文山卻因為一件小事的觸動，突然調整了發(fā)展計劃?！耙驗楫敃r廣東的媒體經(jīng)常連篇累牘地報道茶葉農(nóng)殘問題，一位惠州市領導來我的茶館喝茶時，就半開玩笑地問我‘這是喝茶還是喝農(nóng)藥呀？’這句話深深震撼了我。”
長達幾十年天天喝鐵觀音的陳文山，對茶葉的衛(wèi)生質量有著比別人更深刻的認識。他想到，市場上的茶葉來自各家各戶茶農(nóng)，對茶葉的衛(wèi)生標準如果連自己都沒底，又怎能讓別人放心呢？于是，他萌生了回安溪老家自己種茶的想法：“我自己種茶，就能在源頭上把握茶葉的衛(wèi)生質量，自己放心了，才能讓消費者也放心?！?/P>
2.甘居深山辟茶園
2001年，陳文山回到安溪，為尋找綠色健康的茶葉基地，開始了細致的考察，并很快祥華鄉(xiāng)找到一片滿意的山地?！斑@片山地背靠佛耳山脈姑婆林、面臨九龍江西支流祥華溪，林木蒼郁、植被繁茂，海拔896米，又遠離人居4公里，周邊沒有污染源，正是種植無公害茶葉的理想之地。”陳文山說。
祥華茗山生態(tài)茶葉示范基地成立后，陳文山把家安到了山里，一心撲在茶葉生產(chǎn)研究上。
“當時山里條件非常艱苦，連電也沒有，夏天下雨還經(jīng)常伴有雷電。家人都勸我放棄，可是我想，現(xiàn)代人喝茶，健康是首選，只有研制出真正無公害的茶葉，才會吸引越來越多的人喝茗山茶。況且茶葉研究是沒有止境的”陳文山回憶說。
為保障茶園的綠色、生態(tài)標準，陳文山在茶園四周空地每間隔兩三米就種一棵喬木，又在梯壁上種植百喜草等植物，還在茶樹旁種植油菜等蔬菜；為防止陰雨天氣對制作工序的影響，他為茶園配備了恒溫恒濕的中央空調及先進的制茶機械設備；為保證天旱時茶樹的生長，他從十幾公里外的山頭引來泉水，在全省率先引進了以色列微滴灌水灌溉系統(tǒng)；為保障春茶的采摘時間，他采取薄膜覆蓋和催芽素結合的方法，把春茶采摘從傳統(tǒng)的15天延長到45天……
在陳文山的精心呵護下，祥華茗山生態(tài)茶葉示范基地被縣委、縣政府作為全縣生態(tài)茶園建設的示范樣板。2006年，基地承擔省重大科技攻關項目“烏龍茶綠色食品標準的研究及示范基地建設”，并順利通過省級驗收。
生態(tài)基地的投建，為茗山茶葉品質提供了更為穩(wěn)固的保障。2004年，茗山茶藝館入選“全國百家茶館”；2005年，茗山茶品牌榮獲“中國三綠工程放心茶中茶協(xié)推薦品牌”，成為全國茶業(yè)界唯一在這兩項最具權威的評比中都進入前100名的品牌；2007年4月，“茗山茶”牌又榮獲“安溪鐵觀音十佳品牌”。
3.立足泉州修茶道
近年來，隨著近2萬家安溪茶商云集泉州，“環(huán)泉州灣城市群”對安溪茶業(yè)未來的影響力日趨明顯，陳文山也適時加大了泉州市場的開發(fā)力度。采訪中，他對泉州茶史如數(shù)家珍，對泉州茶市發(fā)展現(xiàn)狀亦不乏犀利見解。
上世紀八九十年代，安溪茶商大規(guī)模進入泉州設店經(jīng)營，從泉州市區(qū)出發(fā)，依靠迅速成長起來的大茶企設立分店等形式，安溪茶店在隨后10多年間，密布于環(huán)泉州灣城市群各個地方，形成目前近2萬家的龐大群體，并由這里向全省乃至全國延伸擴展。對此，陳文山認為，“安溪茶商多數(shù)出身于茶農(nóng)，或有茶農(nóng)家庭背景。他們不僅勤奮創(chuàng)業(yè)，而且以專業(yè)水準贏得泉州市民的尊重。這也是泉州茶店數(shù)量快速增長的一個原因。”
“泉州市場近年來的發(fā)展，具有其他地市無法比擬的優(yōu)勢?！标愇纳接靡粋€例子概括了近年來泉州茶市的發(fā)展速度：“2000年以前，我把好茶從泉州運到廣東去賣；2000年后，我又把在廣東出售的好茶運回泉州來?！?p>1999年，陳文山進軍泉州市區(qū)，深厚的茶文化底蘊，使茗山茶業(yè)很快脫穎而出，成為泉州的知名茶葉品牌。對于泉州茶市多年來的發(fā)展態(tài)勢，陳文山認為：“目前泉州茶商的品牌意識已顯著增強，但一個不容忽視的問題是，泉州茶已出現(xiàn)禮品化的苗頭，市場價格不乏虛高現(xiàn)象。此外，許多商家追求過度包裝，大大浪費了資源，泉州茶市上部分茶葉的包裝成本已占到了茶葉總成本的10％以上。再者，茶市中外行化嚴重，也是不可小覷的一個問題。茶市經(jīng)營中越內(nèi)行，越賣不出好價；越外行，越敢叫價的畸形現(xiàn)象已不少見。”
陳文山坦言：“目前泉州萬家茶店中，安溪人開的占60％以上?？梢哉f，泉州茶市優(yōu)勝劣汰的時代已到來，競爭態(tài)勢十分嚴峻。一些茶館甚至迫于生存壓力，出現(xiàn)了非法經(jīng)營的現(xiàn)象，這是很不應該的。我想，只有自己具備夠硬的茶質，加上正規(guī)合法的經(jīng)營，才是茶企的生存之道?！?p>或許，這也是所有安溪茶商應該參照的生存和發(fā)展之道。
