一個美國人在西部淘金浪潮中為淘金者制造牛仔褲，淘到了更多的“金子”。可見機遇從來都是存在的，但要抓住它卻需要敏銳的眼光。更香茶業(yè)的起步得益于眼光的獨到和對市場的快速反應(yīng)。在他人還在忙著“淘金”的時候，更香茶業(yè)卻做起了“牛仔褲”。
2006年11月，中國影響力國際高峰論壇推出“2006中國最具創(chuàng)新力品牌”，更香有機茶赫然在列，與茅臺酒、EMS等國內(nèi)外知名品牌并肩。中國茶葉品牌首次在創(chuàng)新力評選中“中的”，人們似乎從中看到了茶業(yè)新生的希望。一時間，這個茶業(yè)新秀十年的發(fā)展歷程被稱為“更香現(xiàn)象”，成為分析案例，為行業(yè)內(nèi)外關(guān)切中國茶業(yè)發(fā)展的人們熱切關(guān)注。
更香茶業(yè)公司副總經(jīng)理張曉芳接受大食品記者采訪時說，更香走到今天，得益于董事長俞學(xué)文所帶領(lǐng)的更香人敏銳的市場意識和強烈的品牌意識?；仡櫢氵@十年的發(fā)展之路，張曉芳不斷強調(diào)：“企業(yè)一定適時抓住機遇，才能有很好的發(fā)展?！?/P>
“更香總部目前是北京馬連道茶城最大的一家茶莊，但我們發(fā)展的同時別人也在發(fā)展，競爭日益激烈，誰也沒有絕對的優(yōu)勢。只有不斷開創(chuàng)新路，才能不落人后?！?/P>
把握機遇造就創(chuàng)業(yè)傳奇
兩次抓住商機，“人無我有”，奠定了更香的根基，至今為更香人所津津樂道。
1995年，浙江武義青年農(nóng)民俞學(xué)文夫婦初到北京，在馬連道接收了一家不到30平米的茶葉店——贛香茶莊，當(dāng)時馬連道遠(yuǎn)未形成今天的茶城規(guī)模，有的只是儲貨倉庫和坑坑洼洼的街道，街上只有四五家茶葉店。沒有足夠的資金、人手，也沒有太多資源，小店瀕臨倒閉的邊緣。
一般人遇到這種情況也許會把一切歸咎于客觀原因，選擇放棄。但俞學(xué)文沒有。他們夫婦走遍了北京市大大小小的茶業(yè)公司、茶葉店，發(fā)現(xiàn)北京市場的茶葉統(tǒng)統(tǒng)采用紙包形式出售，沒有像樣的包裝滿足顧客儲存和送禮的需要。他們立即著手聯(lián)系南方的包裝生產(chǎn)廠，做起了茶葉包裝生意。
幾年之后，俞學(xué)文在杭州一個茶業(yè)培訓(xùn)會上偶然獲知了“有機茶”的概念，在當(dāng)時的環(huán)境下，很多人只把它看作一個美好的愿望，而俞學(xué)文眼中卻看到了商機。他認(rèn)為，隨著社會發(fā)展，人們的健康意識會越來越強烈，有機食品是必然的潮流。
于是1998年，更香茶葉公司正式注冊成立。在浙江武義建立有機茶生產(chǎn)基地，產(chǎn)供銷鏈條形成。短短幾年內(nèi)，更香茶業(yè)發(fā)展成為北京三大茶莊之一。
2004年6月，更香在北京建立起世界最大規(guī)模的一座集茶葉銷售、茶餐飲、茶療相結(jié)合的茶莊。也許這又是另一種創(chuàng)業(yè)：更香把傳統(tǒng)的茶葉銷售轉(zhuǎn)變成現(xiàn)代化的高檔休閑場所，并逐步把這種經(jīng)營模式向其他地區(qū)拓展，再次開拓中國茶業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域。
時至今日，更香茶葉公司擁有三個茶葉基地，兩萬畝茶園，六十五家銷售分店，年產(chǎn)有機茶200多萬斤，年產(chǎn)值上億元，并以每年40%多的速度高速增長。03年更香有機茶通過國際ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證，出口至歐美、東南亞多國。
“身份證式”質(zhì)量管理+現(xiàn)代化經(jīng)營
張曉芳告訴記者，“質(zhì)量是企業(yè)的生命。”更香的產(chǎn)品在品質(zhì)上要求非常嚴(yán)格。茶葉基地全部選在海拔800米以上的高山。茶葉的種植標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)流程、運輸方式、儲藏方式等要素嚴(yán)格執(zhí)行國際有機食品生產(chǎn)要求。
為了嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量，從種植、加工、銷售、運輸?shù)絻Σ亍N售的全部過程，更香建立了一套嚴(yán)格的監(jiān)控體系。茶葉從采摘下來即有編號，顧客買的每一包茶都能追溯生產(chǎn)的源頭，做到萬無一失。這種“身份證式”的質(zhì)量控制管理從更香98年開發(fā)有機茶的同時就開始實施了。
除了自己生產(chǎn)的有機茶，更香也銷售一些其他品種的優(yōu)質(zhì)茶葉，對于采購產(chǎn)品的要求也非常嚴(yán)格。要求供應(yīng)商必須有相關(guān)的資質(zhì)，產(chǎn)品符合國家標(biāo)準(zhǔn)外，更香自己還制定了一套更加嚴(yán)格的采購標(biāo)準(zhǔn)，并定期抽查產(chǎn)品質(zhì)量，確保產(chǎn)品的優(yōu)秀品質(zhì)。
點評：現(xiàn)代科學(xué)的生產(chǎn)管理技術(shù)在茶葉生產(chǎn)上得到廣泛應(yīng)用，這在茶葉行業(yè)還是首次?！敖鸨y杯不如老百姓的口碑”，有效的生產(chǎn)管理和精細(xì)的制作加工帶來了過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，為更香擴大市場份額提供了廣闊的發(fā)展空間，更為品牌形象的樹立打造了堅固的基石。
為了砍掉中間環(huán)節(jié)，實現(xiàn)產(chǎn)品的高性價比，更香2001年開始實施連鎖直營，現(xiàn)已在北京、河北、山東、山西、內(nèi)蒙、河南等地?fù)碛?5家連鎖店，其中北京地區(qū)達(dá)到35家。張曉芳分析說，華北地區(qū)不產(chǎn)茶葉并欠缺有影響力的茶葉品牌，競爭相對較弱，更香的目標(biāo)是以華北為基地，向全國市場拓展。預(yù)計在三到五年內(nèi)開設(shè)六百到八百家店直營店，覆蓋全國各省會城市及大型地級市等。
更香直營店在選址上非常慎重，每建一個直營店都要由市場部專門調(diào)研考察。直營店實行店長負(fù)責(zé)制，崗位明確，每個有機茶銷售專柜都建立編號，并對直營店的形象、擺設(shè)、禮儀、管理制度等實施一體化標(biāo)準(zhǔn)管理，小到每個店員佩戴的標(biāo)牌都是精心設(shè)計。張曉芳介紹說，不久更香將啟動全國聯(lián)網(wǎng)ERP計算機管理系統(tǒng)，利用現(xiàn)代化管理手段對更香茶葉的采購流程、銷售、財務(wù)進(jìn)行一體化管理。最終要實現(xiàn)實時監(jiān)控，隨時能夠通過計算機了解到整個更香的經(jīng)營銷售狀況。
最近，更香還開始建設(shè)網(wǎng)上商城，打算搭上電子商務(wù)的快車。
張曉芳信心滿滿地表示：“更香的目標(biāo)是成為中國乃至世界有影響力的品牌?！边@就是年輕的氣勢。
“舍得”理念塑品牌文化
茶葉是一種消費忠誠度非常高的產(chǎn)品，但首先要贏得消費者的認(rèn)可也是非常難的。張曉芳回憶說，更香剛開始做有機茶時，很多業(yè)內(nèi)人士都不知道什么是有機茶，要贏得消費者的認(rèn)可更不容易。于是公司提出“有舍才有得”，在宣傳上投入大量財力和精力。
更香采用了種種方式在潛移默化中建立口碑。公司規(guī)定，更香的業(yè)務(wù)員必須先向顧客介紹有機茶的概念，消費者可以先品后買，并贈送免費的樣品。
除了贈飲，更香還是第一家自己花費用做廣告的北京茶葉企業(yè)，一開始便與電視商場合作推廣產(chǎn)品。張曉芳告訴記者：當(dāng)時效果非常不錯，廣告一播出公司便接到了大量的咨詢求購電話，更香的品牌由此逐步樹立起來。
如今更香每年投入宣傳費用達(dá)五六百萬元，除了投放廣告，更注重文化層面的傳播。他們定期出版更香茶報、茶文化書籍，更香的網(wǎng)站也做到業(yè)內(nèi)頂尖的水準(zhǔn)。
在更香的帶動下，品牌推廣的概念也被業(yè)內(nèi)接受并紛紛效仿。
最近，更香唐山子公司成立，模式與北京更香茶莊相同，面積八百平米，稱得上河北省最大的茶樓，并將在山東聊城開發(fā)4千平米茶莊，浙江清華的茶莊也達(dá)到2萬平米。更香已從單純的銷售茶葉轉(zhuǎn)變?yōu)橐圆栉幕癁橹黝}的多元化經(jīng)營。
張曉芳說，“企業(yè)必須注重品牌的樹立。茶行業(yè)本身就是一個長遠(yuǎn)的行業(yè)，更香也要做成一個未來的“老字號”，這也是長遠(yuǎn)的事業(yè)，對茶文化的投入也是對更香品牌長遠(yuǎn)的投資。”
“我們會把有機茶做到底，讓更多人品嘗到健康優(yōu)質(zhì)的茶產(chǎn)品。并將與社會各界更多合作傳播茶文化，在這個前提下發(fā)展更香。更香的發(fā)展思路著眼點是振興整個行業(yè)。把行業(yè)能夠做大，企業(yè)才能做大。”
