背景材料
日照市自1966年“南茶北引”成功，現有茶園面積12萬(wàn)畝，占全省茶園面積的55.1%；年產(chǎn)茶葉4000噸，占山東省茶葉總產(chǎn)量的54.1%，是山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地。
中國農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所專(zhuān)家對日照綠茶的評價(jià)是：獨特的沿海氣候和無(wú)工業(yè)污染的地理條件，孕育了日照綠茶湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨特優(yōu)良品質(zhì)，日照茶樹(shù)越冬期比南方長(cháng)1-2個(gè)月，晝夜溫差大，利于內含物的積累，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對人體有用的微量元素，經(jīng)專(zhuān)家鑒定，兒茶素、氨基酸的含量分別高于南方茶同類(lèi)產(chǎn)品13.7%、5.3%。是山東省唯一的“全省茶葉放心生產(chǎn)示范區?！比照站G茶生產(chǎn)基地享有“江北第一茶”之美譽(yù)。
83歲的牟步善如今本該只是在家含飴弄孫，安享天倫。然而，這個(gè)精神矍爍的老人至今還是像他為官時(shí)候的習慣一樣，放心不下他心里牽掛的農民，每年都不下十次前往各個(gè)鄉鎮，去看看他曾經(jīng)工作過(guò)的地方如今有了什么變化，這其中，茶園是他最喜歡的去處。
日照與茶的最早接觸
這個(gè)被譽(yù)為“日照南茶北引第一人”的老人在日照知名度極高。1963年，年富力強的牟步善就任日照縣委書(shū)記，到1966年，日照縣遵照省委指示開(kāi)始南茶北引的時(shí)候，牟步善自然而然地成為當時(shí)的執行者。除了上級指示，牟步善認為，日照當時(shí)發(fā)展茶葉還有兩個(gè)可行的指導思想：一是日照人有喝茶的習慣，原先臨沂地區從南方購來(lái)的茶葉，大部分都銷(xiāo)往日照；二是當時(shí)省委提出了發(fā)展多種經(jīng)營(yíng)，增加農民收入的思路，這使得種植茶葉有了政策依據。
盡管這樣，當召開(kāi)縣委會(huì )討論引種茶葉的時(shí)候，還是形成了兩種截然不同的態(tài)度。但最終，縣委決定：種，先用小面積試驗的辦法來(lái)引種！接著(zhù)，先從如今的嵐山區安東衛街道北門(mén)外村和秦樓街道雙廟村兩個(gè)村開(kāi)始試點(diǎn)—試點(diǎn)種茶進(jìn)行得特別小心，因為茶葉不抗凍，技術(shù)人員就指導農民深挖地。過(guò)冬時(shí)，用草蓋，用松枝蓋，用水澆，像管理花一樣管理這些金貴的小苗。
日照茶名揚全國
讓人高興的是，兩個(gè)村的試種在農民們小心翼翼地護理下成功了！有了這樣的成功，全縣的茶葉推廣從第二年開(kāi)始就轟轟烈烈地開(kāi)始了，先是推廣到巨峰東、西趙家莊子村，日照街道的上李家莊子、厲家頂子等村，縣委班子成員在農村駐點(diǎn)時(shí)，也都積極進(jìn)行茶園推廣工作。到1974年，日照縣的茶園面積就已經(jīng)迅速發(fā)展到1萬(wàn)畝左右。牟步善在位期間，茶葉發(fā)展最高峰時(shí)，全縣1090個(gè)行政村，有330個(gè)村有了茶園，達到100畝以上的有15個(gè)村子。
日照縣的南茶北引吸引了全國各地的目光，1974年，全國北方茶葉會(huì )議在日照縣召開(kāi)，包括新疆、西藏等在內的8個(gè)省區都派人參加了這次盛況空前的大會(huì )。與會(huì )人員對日照縣的南茶北引大為驚訝和贊賞，他們對于江南的茶葉能在北方落戶(hù)十分好奇，也因此在日照進(jìn)行了大量的參觀(guān)和學(xué)習。
當時(shí)的牟步善除了經(jīng)常往農村跑以外，還想辦法去浙江杭州，聯(lián)系全國茶葉研究所的技術(shù)人員，把他們請到日照指導工作。經(jīng)過(guò)這些技術(shù)人員的幫助，日照茶葉由土鍋炒茶變?yōu)闄C器制作，茶葉質(zhì)量不斷提高，并最終得到了茶葉專(zhuān)家“內質(zhì)好、葉片厚、香味濃、耐沖泡”的贊譽(yù)。那個(gè)時(shí)候扎實(shí)的工作，為今天日照茶的美好前景打下了堅實(shí)的基礎。
茶，扎根在他的心里
牟步善說(shuō)：“日照曾經(jīng)引過(guò)南杉、南竹，雖然都有了一定的發(fā)展，但現在看來(lái)，還是南茶北引最為成功，正是因為茶葉給老百姓帶來(lái)了看得見(jiàn)、摸得著(zhù)的利益，茶葉才會(huì )在老百姓心中扎根。實(shí)踐證明，南茶北引符合客觀(guān)規律，符合群眾的利益要求，這也是我執政這么多年來(lái)最顯著(zhù)的政績(jì)之一?！?p> 正是因為如此，當得知山東省紀念南茶北引50周年大會(huì )召開(kāi)，而且授予自己“南茶北引功勛茶人獎”時(shí)，得過(guò)無(wú)數榮譽(yù)的老人激動(dòng)不已，他不顧舟車(chē)勞頓，前往濟南去領(lǐng)這個(gè)他最看重的榮譽(yù)?！半m然人民給了我這樣的榮譽(yù)，但我覺(jué)得，我只是做了我該做的引導工作，其實(shí)，日照茶今天的成績(jì)，都是老百姓干出來(lái)的?！崩先酥t虛地說(shuō)。
從濟南回來(lái)后，他又一次前往北門(mén)外和雙廟兩個(gè)村，看著(zhù)40年前那些齊胸高的茶樹(shù)依然滿(mǎn)目蒼翠，老人心里有說(shuō)不出的高興。聽(tīng)說(shuō)黃墩今年要發(fā)展3000畝新茶園，他也特地跑到那里去看看。
在這之前，他還去了虎山鎮的崔景陽(yáng)村，這個(gè)日照茶界的后起之秀傾注了他的很多心血。上個(gè)世紀90年代初，當別的地方早已經(jīng)嘗到了種茶甜頭的時(shí)候，崔景陽(yáng)才剛剛開(kāi)始決定要發(fā)展茶園。早已經(jīng)退休在家的牟步善兼任市農業(yè)顧問(wèn)組成員，他和顧問(wèn)組成員們一起幫助這個(gè)村先建起一座小水庫，之后，他們每隔一段時(shí)間就去看看崔景陽(yáng)的發(fā)展狀況。令他滿(mǎn)意的是，經(jīng)過(guò)這些年的發(fā)展，崔景陽(yáng)村成為全市綠茶行業(yè)的佼佼者，村民們的收入越來(lái)越高，每畝茶園至少可以收入3000元，最多的竟能達到1萬(wàn)元以上。
茶，不單單是在老百姓的心中扎了根，更牢牢地盤(pán)踞在這個(gè)老人的心靈深處，直至終其一生。
