背景材料
日照市自1966年“南茶北引”成功，現(xiàn)有茶園面積12萬畝，占全省茶園面積的55.1%；年產(chǎn)茶葉4000噸，占山東省茶葉總產(chǎn)量的54.1%，是山東省最大的綠茶生產(chǎn)基地。
中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所專家對日照綠茶的評價是：獨特的沿海氣候和無工業(yè)污染的地理條件，孕育了日照綠茶湯色黃綠明亮、栗香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡的獨特優(yōu)良品質(zhì)，日照茶樹越冬期比南方長1-2個月，晝夜溫差大，利于內(nèi)含物的積累，含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和對人體有用的微量元素，經(jīng)專家鑒定，兒茶素、氨基酸的含量分別高于南方茶同類產(chǎn)品13.7%、5.3%。是山東省唯一的“全省茶葉放心生產(chǎn)示范區(qū)?！比照站G茶生產(chǎn)基地享有“江北第一茶”之美譽。
83歲的牟步善如今本該只是在家含飴弄孫，安享天倫。然而，這個精神矍爍的老人至今還是像他為官時候的習慣一樣，放心不下他心里牽掛的農(nóng)民，每年都不下十次前往各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，去看看他曾經(jīng)工作過的地方如今有了什么變化，這其中，茶園是他最喜歡的去處。
日照與茶的最早接觸
這個被譽為“日照南茶北引第一人”的老人在日照知名度極高。1963年，年富力強的牟步善就任日照縣委書記，到1966年，日照縣遵照省委指示開始南茶北引的時候，牟步善自然而然地成為當時的執(zhí)行者。除了上級指示，牟步善認為，日照當時發(fā)展茶葉還有兩個可行的指導思想：一是日照人有喝茶的習慣，原先臨沂地區(qū)從南方購來的茶葉，大部分都銷往日照；二是當時省委提出了發(fā)展多種經(jīng)營，增加農(nóng)民收入的思路，這使得種植茶葉有了政策依據(jù)。
盡管這樣，當召開縣委會討論引種茶葉的時候，還是形成了兩種截然不同的態(tài)度。但最終，縣委決定：種，先用小面積試驗的辦法來引種！接著，先從如今的嵐山區(qū)安東衛(wèi)街道北門外村和秦樓街道雙廟村兩個村開始試點—試點種茶進行得特別小心，因為茶葉不抗凍，技術(shù)人員就指導農(nóng)民深挖地。過冬時，用草蓋，用松枝蓋，用水澆，像管理花一樣管理這些金貴的小苗。
日照茶名揚全國
讓人高興的是，兩個村的試種在農(nóng)民們小心翼翼地護理下成功了！有了這樣的成功，全縣的茶葉推廣從第二年開始就轟轟烈烈地開始了，先是推廣到巨峰東、西趙家莊子村，日照街道的上李家莊子、厲家頂子等村，縣委班子成員在農(nóng)村駐點時，也都積極進行茶園推廣工作。到1974年，日照縣的茶園面積就已經(jīng)迅速發(fā)展到1萬畝左右。牟步善在位期間，茶葉發(fā)展最高峰時，全縣1090個行政村，有330個村有了茶園，達到100畝以上的有15個村子。
日照縣的南茶北引吸引了全國各地的目光，1974年，全國北方茶葉會議在日照縣召開，包括新疆、西藏等在內(nèi)的8個省區(qū)都派人參加了這次盛況空前的大會。與會人員對日照縣的南茶北引大為驚訝和贊賞，他們對于江南的茶葉能在北方落戶十分好奇，也因此在日照進行了大量的參觀和學習。
當時的牟步善除了經(jīng)常往農(nóng)村跑以外，還想辦法去浙江杭州，聯(lián)系全國茶葉研究所的技術(shù)人員，把他們請到日照指導工作。經(jīng)過這些技術(shù)人員的幫助，日照茶葉由土鍋炒茶變?yōu)闄C器制作，茶葉質(zhì)量不斷提高，并最終得到了茶葉專家“內(nèi)質(zhì)好、葉片厚、香味濃、耐沖泡”的贊譽。那個時候扎實的工作，為今天日照茶的美好前景打下了堅實的基礎(chǔ)。
茶，扎根在他的心里
牟步善說：“日照曾經(jīng)引過南杉、南竹，雖然都有了一定的發(fā)展，但現(xiàn)在看來，還是南茶北引最為成功，正是因為茶葉給老百姓帶來了看得見、摸得著的利益，茶葉才會在老百姓心中扎根。實踐證明，南茶北引符合客觀規(guī)律，符合群眾的利益要求，這也是我執(zhí)政這么多年來最顯著的政績之一?！?p> 正是因為如此，當?shù)弥綎|省紀念南茶北引50周年大會召開，而且授予自己“南茶北引功勛茶人獎”時，得過無數(shù)榮譽的老人激動不已，他不顧舟車勞頓，前往濟南去領(lǐng)這個他最看重的榮譽。“雖然人民給了我這樣的榮譽，但我覺得，我只是做了我該做的引導工作，其實，日照茶今天的成績，都是老百姓干出來的?！崩先酥t虛地說。
從濟南回來后，他又一次前往北門外和雙廟兩個村，看著40年前那些齊胸高的茶樹依然滿目蒼翠，老人心里有說不出的高興。聽說黃墩今年要發(fā)展3000畝新茶園，他也特地跑到那里去看看。
在這之前，他還去了虎山鎮(zhèn)的崔景陽村，這個日照茶界的后起之秀傾注了他的很多心血。上個世紀90年代初，當別的地方早已經(jīng)嘗到了種茶甜頭的時候，崔景陽才剛剛開始決定要發(fā)展茶園。早已經(jīng)退休在家的牟步善兼任市農(nóng)業(yè)顧問組成員，他和顧問組成員們一起幫助這個村先建起一座小水庫，之后，他們每隔一段時間就去看看崔景陽的發(fā)展狀況。令他滿意的是，經(jīng)過這些年的發(fā)展，崔景陽村成為全市綠茶行業(yè)的佼佼者，村民們的收入越來越高，每畝茶園至少可以收入3000元，最多的竟能達到1萬元以上。
茶，不單單是在老百姓的心中扎了根，更牢牢地盤踞在這個老人的心靈深處，直至終其一生。
