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      江海波與七碗茶樓

      成功,往往是為有勇氣和敢于創(chuàng)新的人準(zhǔn)備的。

      江海波初來常熟,發(fā)現(xiàn)這兒的飲茶環(huán)境,不是粗桌陋椅的鄉(xiāng)村茶館,就是石臺(tái)石凳的園林茶室,或者就是帶有暖昧色彩、窗簾緊閉的茶室,這樣的消費(fèi)已經(jīng)落后于其他城市。如果獨(dú)辟蹊徑,開一家檔次高、環(huán)境好的自助式風(fēng)格的茶樓,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的拉開與其他茶館的檔次,無疑存在一定風(fēng)險(xiǎn),到底茶客們能否接受這種消費(fèi)形式?經(jīng)過一定的市場(chǎng)調(diào)研,江海波決定還是走自己的路。

      萬事開頭難,開茶樓更不容易,尤其選擇在剛竣工的方塔苑,這里還沒有形成消費(fèi)環(huán)境,比較蕭條,又處于鬧市圈外圍。江海波選擇在這里踏上創(chuàng)業(yè)之路,需要有獨(dú)到的商業(yè)判斷力和對(duì)自己茶樓風(fēng)格的信心。

      由于茶客對(duì)此類風(fēng)格的茶樓聞所未聞,再加上茶價(jià)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過茶客的心理價(jià)位,有的進(jìn)門掉頭而去,有的討價(jià)還價(jià)想打折。江海波并不氣餒,他明白茶客對(duì)新事物的接受,有個(gè)緩慢的浙進(jìn)過程。他耐心地做解釋工作,并督促服務(wù)員將茶樓的特點(diǎn),不厭其煩地向顧客介紹。告訴他們杭派自助式的品茗,并不限于單純的茶水,還有糕點(diǎn)水果,以及各種周到的服務(wù)。

      經(jīng)過多年努力,江南名城終于接受了新的消費(fèi)觀念和這位“西部拓荒者”。不僅接受,而且還喜歡上了他茶樓幽雅的文化氛圍。由于他的帶動(dòng),那些靠情色加盟而立足的茶室基本偃旗息鼓,代之而起的,都是按江海波的風(fēng)格自助式開辦的茶樓。不久就形成了飲茶休閑的新風(fēng)尚,七碗茶樓名副其實(shí)成了當(dāng)?shù)夭铇堑念I(lǐng)頭羊,也帶動(dòng)了方塔苑商業(yè)區(qū)的消費(fèi)氛圍。

      可隨之產(chǎn)生了惡性競(jìng)爭(zhēng),不少茶樓紛紛打折以招徠顧客。江海波的茶樓一度經(jīng)受考驗(yàn),可他堅(jiān)決抵制不正常競(jìng)爭(zhēng),勇敢地跟急功近利的同行拉開檔次和距離,依然取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益。

      面對(duì)西風(fēng)入侵,酒吧咖啡館的興起,本土文化越來越受到嚴(yán)重的沖擊。外來文化的新奇感往往可以吸引一批追求時(shí)髦的青年,他們漸漸減弱了對(duì)傳統(tǒng)消費(fèi)的興趣。江海波認(rèn)為,在這個(gè)時(shí)候企業(yè)有著無可推卸的責(zé)任,就是帶同文化的發(fā)展。傳統(tǒng)茶文化更不應(yīng)就此衰退,應(yīng)積極面對(duì)西化大潮。他相信,憑著中國深厚的文化底蘊(yùn),憑著茶樓出色的文化氛圍,高質(zhì)量的茶水與服務(wù),不僅能贏得商界大腕、楚楚白領(lǐng),還有文人的青睞,而且能吸引時(shí)尚青年,甚至寒窗攻讀的學(xué)生。應(yīng)該讓他們多了解中國悠久的茶文化,“一壺茶品人世浮沉,萬卷書看蒼生百態(tài)”,品茶就是品人生。為此,他通過協(xié)調(diào)政府單位及各個(gè)單位舉辦攝影展、漫畫展,參與企業(yè)文化禮儀等一系列活動(dòng),宣傳茶文化,讓更多的人了解茶懂茶,擴(kuò)大茶文化對(duì)青年一代的影響,讓他們了解中國的傳統(tǒng)也是時(shí)尚。

      現(xiàn)在,只要走進(jìn)飛檐翹角、上下三層的七碗茶樓,你就會(huì)被滿樓古色古香的文化氣氛所感染。悅耳的音樂在耳邊纏繞、一塵不染的紅木桌椅、熠熠生輝的名人字畫,讓你仿佛進(jìn)入了魏晉清流、唐宋文人吟風(fēng)弄月、切磋詩藝的場(chǎng)所。服務(wù)員彬彬有禮,聊起茶知識(shí)來滔滔不絕,我之所以有以上感覺也與墻上的對(duì)聯(lián)有關(guān):“千載奇逢無如好書良友,一生清福只在茗碗爐煙”。

      質(zhì)量永遠(yuǎn)是成功的關(guān)鍵??腿藢?duì)茶葉的考究,癡迷的程度,即便內(nèi)行專家也覺得意外。哪怕同一種品牌,兩次炒制,他們看著茶色,稍稍呷一口,也能說出二者細(xì)微的區(qū)別。江海波指著大廳正墻他家鄉(xiāng)的山水圖,說:為此,在千島湖收購了四百畝茶園,打算創(chuàng)立自己的品牌,讓茶友享受無污染、無公害、質(zhì)量上乘的有機(jī)茶。

      記得有一次我倆聊天,服務(wù)員前來倒茶,江海波樂呵呵的朝著員工點(diǎn)頭微笑,我說你對(duì)員工這么客氣,他說:她們是來上班的,不是來看老板臉色的,作為一個(gè)總經(jīng)理,言行舉止要注意,因?yàn)橐徊恍⌒亩加锌赡軐?duì)下屬造成傷害。我不愿意濫用炒魷魚的手段,而希望每個(gè)員工長期扎根,都把七碗茶樓當(dāng)作自己的家,就像我希望每個(gè)茶客都把這兒當(dāng)作自己的客廳書房一樣。

      我品著清香撲鼻的碧螺春,望著江海波風(fēng)華正茂的臉容,儒雅素樸的裝束,聽著他英氣四溢的談吐,相信他的雄心壯志一定能實(shí)現(xiàn),也相信常熟的名人,哪怕翁同龢、曾樸再世,都會(huì)喜歡做江海波先生的座上賓。

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