成功,往往是為有勇氣和敢于創(chuàng)新的人準(zhǔn)備的。
江海波初來常熟,發(fā)現(xiàn)這兒的飲茶環(huán)境,不是粗桌陋椅的鄉(xiāng)村茶館,就是石臺石凳的園林茶室,或者就是帶有暖昧色彩、窗簾緊閉的茶室,這樣的消費已經(jīng)落后于其他城市。如果獨辟蹊徑,開一家檔次高、環(huán)境好的自助式風(fēng)格的茶樓,遠遠的拉開與其他茶館的檔次,無疑存在一定風(fēng)險,到底茶客們能否接受這種消費形式?經(jīng)過一定的市場調(diào)研,江海波決定還是走自己的路。
萬事開頭難,開茶樓更不容易,尤其選擇在剛竣工的方塔苑,這里還沒有形成消費環(huán)境,比較蕭條,又處于鬧市圈外圍。江海波選擇在這里踏上創(chuàng)業(yè)之路,需要有獨到的商業(yè)判斷力和對自己茶樓風(fēng)格的信心。
由于茶客對此類風(fēng)格的茶樓聞所未聞,再加上茶價遠遠超過茶客的心理價位,有的進門掉頭而去,有的討價還價想打折。江海波并不氣餒,他明白茶客對新事物的接受,有個緩慢的浙進過程。他耐心地做解釋工作,并督促服務(wù)員將茶樓的特點,不厭其煩地向顧客介紹。告訴他們杭派自助式的品茗,并不限于單純的茶水,還有糕點水果,以及各種周到的服務(wù)。
經(jīng)過多年努力,江南名城終于接受了新的消費觀念和這位“西部拓荒者”。不僅接受,而且還喜歡上了他茶樓幽雅的文化氛圍。由于他的帶動,那些靠情色加盟而立足的茶室基本偃旗息鼓,代之而起的,都是按江海波的風(fēng)格自助式開辦的茶樓。不久就形成了飲茶休閑的新風(fēng)尚,七碗茶樓名副其實成了當(dāng)?shù)夭铇堑念I(lǐng)頭羊,也帶動了方塔苑商業(yè)區(qū)的消費氛圍。
可隨之產(chǎn)生了惡性競爭,不少茶樓紛紛打折以招徠顧客。江海波的茶樓一度經(jīng)受考驗,可他堅決抵制不正常競爭,勇敢地跟急功近利的同行拉開檔次和距離,依然取得了良好的經(jīng)濟效益。
面對西風(fēng)入侵,酒吧咖啡館的興起,本土文化越來越受到嚴(yán)重的沖擊。外來文化的新奇感往往可以吸引一批追求時髦的青年,他們漸漸減弱了對傳統(tǒng)消費的興趣。江海波認(rèn)為,在這個時候企業(yè)有著無可推卸的責(zé)任,就是帶同文化的發(fā)展。傳統(tǒng)茶文化更不應(yīng)就此衰退,應(yīng)積極面對西化大潮。他相信,憑著中國深厚的文化底蘊,憑著茶樓出色的文化氛圍,高質(zhì)量的茶水與服務(wù),不僅能贏得商界大腕、楚楚白領(lǐng),還有文人的青睞,而且能吸引時尚青年,甚至寒窗攻讀的學(xué)生。應(yīng)該讓他們多了解中國悠久的茶文化,“一壺茶品人世浮沉,萬卷書看蒼生百態(tài)”,品茶就是品人生。為此,他通過協(xié)調(diào)政府單位及各個單位舉辦攝影展、漫畫展,參與企業(yè)文化禮儀等一系列活動,宣傳茶文化,讓更多的人了解茶懂茶,擴大茶文化對青年一代的影響,讓他們了解中國的傳統(tǒng)也是時尚。
現(xiàn)在,只要走進飛檐翹角、上下三層的七碗茶樓,你就會被滿樓古色古香的文化氣氛所感染。悅耳的音樂在耳邊纏繞、一塵不染的紅木桌椅、熠熠生輝的名人字畫,讓你仿佛進入了魏晉清流、唐宋文人吟風(fēng)弄月、切磋詩藝的場所。服務(wù)員彬彬有禮,聊起茶知識來滔滔不絕,我之所以有以上感覺也與墻上的對聯(lián)有關(guān):“千載奇逢無如好書良友,一生清福只在茗碗爐煙”。
質(zhì)量永遠是成功的關(guān)鍵。客人對茶葉的考究,癡迷的程度,即便內(nèi)行專家也覺得意外。哪怕同一種品牌,兩次炒制,他們看著茶色,稍稍呷一口,也能說出二者細(xì)微的區(qū)別。江海波指著大廳正墻他家鄉(xiāng)的山水圖,說:為此,在千島湖收購了四百畝茶園,打算創(chuàng)立自己的品牌,讓茶友享受無污染、無公害、質(zhì)量上乘的有機茶。
記得有一次我倆聊天,服務(wù)員前來倒茶,江海波樂呵呵的朝著員工點頭微笑,我說你對員工這么客氣,他說:她們是來上班的,不是來看老板臉色的,作為一個總經(jīng)理,言行舉止要注意,因為一不小心都有可能對下屬造成傷害。我不愿意濫用炒魷魚的手段,而希望每個員工長期扎根,都把七碗茶樓當(dāng)作自己的家,就像我希望每個茶客都把這兒當(dāng)作自己的客廳書房一樣。
我品著清香撲鼻的碧螺春,望著江海波風(fēng)華正茂的臉容,儒雅素樸的裝束,聽著他英氣四溢的談吐,相信他的雄心壯志一定能實現(xiàn),也相信常熟的名人,哪怕翁同龢、曾樸再世,都會喜歡做江海波先生的座上賓。