在現代信息社會(huì )中，那些忙得腳不沾地的外國人羨慕死了中國人喝茶的那份情調。然而，茶千種，味萬(wàn)種，外國人喝茶卻獨有特點(diǎn)。
日本人對茶情有獨鐘。喝的主要是綠茶，其中有一種玉綠茶，茶葉綠得微藍，有幽幽的感覺(jué)。用古茶碗、立橢形茶盅等茶具來(lái)沖泡，茶葉澀中有甘，甘中又分化有濃郁的玉米香，有若林莽沐雨的感覺(jué)。茶道多用粗瓷舊碗，有自謙自重之意。
美國是個(gè)咖啡王國，卻有大約一半的人喝茶。美國的茶銷(xiāo)售額每年超過(guò)10億美元。美國市場(chǎng)上的中國烏龍茶、綠茶等有上百種，但都是罐裝的冷飲茶。美國人與中國飲茶不同，大多數人飲的是冰茶，而不是熱茶。飲用時(shí)，先在冷飲茶中放冰塊，或事先將冷飲茶在冰箱里冰好，然后啜飲。遺憾的是，由于這茶以涼為上，便沒(méi)有中國茶沏出的那份品味、那份溫煦、那份繾綣，所以，茶的味道大打折扣。
德國人也喜歡飲茶。但德國人的飲茶，有些既可笑又可愛(ài)的地方。比如，德國也產(chǎn)花茶。但不是我國用茉莉花、玉蘭花或米蘭花等熏制過(guò)的茶葉，他們所謂的“花茶”，是用各種花瓣加上蘋(píng)果、山楂等果干做成的，里面一片茶葉也沒(méi)有。真正是“有花無(wú)茶”。中國花茶，講花味之遠香；德國花茶，求花瓣之真實(shí)；德國之花茶，須放糖，不然因花香太盛，有澀酸味。
德國人也買(mǎi)中國茶。但居家飲茶是用沸水，把放在細密的金屬過(guò)濾篩子上的茶葉不斷地沖，沖下的茶水通過(guò)安裝于篩子下的漏斗流到茶壺內即可，之后竟將茶葉倒掉。有一位中國人到德國人家中作客，發(fā)覺(jué)其茶味兒淡，顏色也淺，一問(wèn)才知德國人“獨有創(chuàng )舉”的“沖茶”功夫。
據說(shuō)德國柏林有一家中國人開(kāi)的餐館，餐館新辟飲茶和茶藝業(yè)務(wù)，店中宜興茶壺、細瓷茶杯等茶具一應俱全，已有專(zhuān)門(mén)培訓的服務(wù)生服務(wù)，但價(jià)錢(qián)相當貴。雖如此，德國人也樂(lè )意來(lái)這里享受地道的中國茶藝。因為席位少，常常要７天前預定席位，出現“排隊飲茶”的奇觀(guān)。
